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달걀 알부민의 제조

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    • 소개글
    달걀 알부민의 제조에 대한 자료입니다.
    목차
    1.실험 목적

    2.실험준비물

    3.말부만의 제조

    4.단백질의성질 조사

    5.결론
    본문내용
    알부민 주사
    간장질환, 간염, 간경화, 간암
    신장질환
    각종 암 및 만성질환
    영양 부족
    오랜 투병생활 하는 사람
    혈액에 알부민이 적은 경우
    참고문헌
    하정욱(2003), 식품 화학실험, 형설출판사,
    p168~170

    이근보, 양종범, 공명수 공저(2002), 식품분석,
    유한문화사, p219~214

    최혜미 외 9명, 영양학원리, 교문사, p112~114

    구자현 외21명, 의학생화학,정문각,p564~567

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