분야
hwp[2] 한국의 스테이크 전문점 현황
[3] 아웃백 스테이크 선정 동기
[4] 아웃백 스테이크 소개
[5] 아웃백 외부환경분석
[6] 아웃백 내부환경분석
[7] 아웃백 SWOT분석
[8] 표적시장
[9] 포지셔닝
[10] 마케팅 믹스 4P
[11] 성공 요인
[12] 향후 전략
1. 패밀리레스토랑(Family Restaurant)이란?
패밀리 레스토랑은 패스트푸드와 같은 빠른 서비스는 필요치 않으면서 가격은 저렴하고 어린이를 동반한 가족 고객들에게 다양한 메뉴를 제공하는 레스토랑, 가족 동반 고객을 겨냥한 전문 외식산업으로서 가족 단위의 외식고객이 부담 없는 가격으로 편안함을 느끼며 식사할 수 있는 식당을 말하며, 음식은 햄버거와 샌드위치, 적정가격의 특별메뉴보다 대중적이고 간단한 메뉴들이 제공되는 레스토랑 등 다양하다.
미국에서의 일반적 의미로의 패밀리 레스토랑은 10달러 이하의 메뉴들로 이루어져 있고 목표 고객은 29~49세까지의 가족을 중심으로 한 최소한 2인 이상이 이용할 수 있는 음식점을 의미한다. 패스트푸드와 스페셜 레스토랑을 혼합한 형태로 볼 수 있으며, 프랜차이즈로 운영되고 있는 아웃백스테이크 하우스나나 TGIF가 대표적이다.