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[외식산업] 미스터피자

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    • 소개글
    [외식산업] 미스터피자에 대한 자료입니다.
    목차
    B r a n d

    1. Mr.pizza 소개
    2. 회사이념
    3. 회사 연혁

    C o n c e p t

    1. target
    2. Menu
    3. Interior
    4. Service

    Franchising point-of-view

    1. Differentiation Strategy
    2. Training
    3. Supervising
    4.marketing


    SWOT Analysis


    본문내용
    1. Mr.pizza 소개

    미스터 피자는 우리나라 피자 브랜드로 뉴욕 45번가 ‘레이스피자’의 조리법을 그대로 이어받은 정통 수타 피자 전문점이다. 미스터 피자는 미스터 피자 JAPAN과의 기술제휴로 운영되어 오다 98년에 일본으로부터 상표권을 사들여 일본을 제외한 전 세계의 상표권을 소유하고 있으며 현재는 완전한 자율경영체제를 유지하고 있다. 또한 2000년 중국시장에 진출하여 해마다 100% 가까운 성장률을 기록하고 있다.
    현재 피자 시장에서는 피자헛이 단연 선두를 달리고 있으며 그 뒤를 미스터 피자와 도미노 피자가 따르며 2,3위를 다투고 있습니다. 경제발전에 따라 점점 더 고급화되는 소비자들의 입맛을 충족시키기 위해 미스터 피자가 가장 먼저 95년에 피자의 고급화를 선언하였다.
    미스터피자는 과학화된 메뉴얼Q.Q.S.C (Quick, Quality, Service, Cleanness)에 의한 철저한 매장관리를 하고 있으며 가장 맛있는 피자, 가장 친절한 직원, 가장 깨끗한 매장을 추구하고 있다. 현재는 여성을 위한 피자라는 슬로건에서 여자를 위한 피자라는 슬로건으로 피자에 대한 주 결정권을 쥐고 있는 여성을 더욱 부각시켜 타겟으로 잡고 있으며 동시에 남성의 호기심을 유발하고 있다. 또한 이에 맞는 신제품으로 저칼로리의 건강 피자(쉬림프 피자, 포테이토 골드, 한치 골드)를 출시하여 매출 성장을 이루고 있다. 매달 7일을 여성의 날로 지정하여 여성들에게 피자 할인의 혜택을 제공하고 있다.

    2. 회사이념

    (1) Back To The Basic : 처음부터 다시 시작 하겠습니다.
    - 1990년 이대점을 시작으로 15년이 되었다.
    미스터 피자는 처음 대접했던 초심으로 돌아가 기본에 충실했던, 그래서 믿음이 갔던 미스터
    피자가 되려한다.
    (2) Cultural Creation : 문화를 창조 하겠습니다.
    #미스터피자#외식산업#피자산업