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분야
pdf1번. 단백질의 1차 구조를 결정하는 것은 무엇인가?
① 아미노산 서열
② 이차 구조의 α-나선과 β-병풍
③ 삼차 구조
④ 사차 구조
⑤ 펩타이드 결합의 종류
정답: ①
2번. 다음 중 수용성 비타민에 해당하지 않는 것은?
① 비타민 B1 ② 비타민 C ③ 비타민 A ④ 비타민 B12 ⑤ 나이아신
정답: ③ (지용성 비타민)
3번. 체내에서 가장 많이 존재하는 무기질은 무엇인가?
① 칼슘(Ca) ② 인(P) ③ 나트륨(Na) ④ 칼륨(K) ⑤ 마그네슘(Mg)
정답: ①
4번. 식품의 보존을 위해 주로 사용하는 살균법이 아닌 것은?
① 가열
② 방사선 조사
③ 자외선 조사
④ 냉동
⑤ 건조
정답: ④ (보존법이지만 살균법은 아님)
5번. 다음 중 글루코스 (포도당)의 대사 경로가 아닌 것은?
① 해당과정 (Glycolysis)
② TCA 회로 (Citric acid cycle)
③ 산화적 인산화 (Oxidative phosphorylation)
④ 케톤체 생성 (Ketogenesis)
⑤ 지방산 β-산화 (Beta-oxidation)
정답: ⑤ (지방산 분해 경로)
6번. 상피세포 안팎의 농도 기울기에 의한 흡수는 운반체가 있고, 지질·수용성·지
용성 비타민 등 대부분 무기질 흡수는 단순확산에 의해 일어난다.
① O
② X
정답: ②
7번. 인슐린과 관련 없는 주요 무기질은?
① 칼슘 ② 칼륨 ③ 아연 ④ 염소 ⑤ 마그네슘
정답: ④
8번. 당뇨병과 영양의 내용 중 옳지 않은 것을 모두 고르시오.
① 당뇨병 환자의 40~80%가 고혈압 증세를 보이며 자신의 혈압에 민감하다.
② 당뇨병 초기 증상은 피로감과 체중 감소가 특징이나 때로는 식욕이 왕성해져
체중 증가하기도 한다.
③ 당뇨병은 인슐린 분비 감소 또는 조직 내 인슐린 작용 증가로 고혈당과 요당
을 나타내는 만성 대사 질환이다.
④ 소아형 당뇨병은 환자의 90~95%이고, 유전적 요인으로 유년기에 발생한다.
⑤ 성인형 당뇨병은 환자의 5~10%이고, 연령·비만·운동부족이 위험요인이다.
정답: ③, ④ (③ 조직 내 인슐린 작용 ‘증가’ → ‘저항’ 혹은 ‘감소’가 맞음, ④ 소
아형 당뇨병 환자 비율은 낮음)
9번. 동맥경화증 예방 식사지침 아닌 것을 모두 고르시오.
① 단백질은 총에너지 요구량의 20% 정도 섭취한다.
② 정제된 당은 피하고 섬유질 풍부한 복합당을 섭취한다.
③ 불포화지방산과 포화지방산 섭취비율을 2:1로 유지한다.
④ 총에너지 섭취량 중 지방 열량이 15% 정도 되게 한다.
⑤ 소금 섭취량 1일 5g으로 제한한다.
정답: ④ (지방열량 15%는 너무 낮음, 보통 20~30% 권장)
10번. DNA 합성, 조효소, 조혈작용 하며 결핍 시 거대아구성 빈혈, 설염, 설사,
성장지연, 정신 이상, 신경관 결손 나타내는 비타민은?
① folic acid
② vitamin B6
③ vitamin B2
④ vitamin C
⑤ vitamin B1
정답: ①
11번. 필수지방산 종류 아닌 것을 모두 고르시오.
① stearic acid
② oleic acid
③ arachidonic acid
④ linolenic acid
⑤ linoleic acid
정답: ①, ② (이들은 필수지방산이 아님)
12번. 에너지 대사, 지방합성·분해 조효소로 작용하며 결핍 시 손감각 이상, 피
로 , 두통, 구역질 일으키는 비타민은?
① vitamin P ② pantothenic acid ③ vitamin B12 ④ niacin
⑤ tryptophan
정답: ②
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앞으로도 꾸준히 힘내시길 진심으로 바랍니다.