(2025학년도 2학기 중간과제물, 급식경영학, 공통형) 1. ① 계획수립의 개념, ② 계획의 종류, ③ 계획수립의 기법에 대해 각각 설명하시오. 2. 본인이 관심 있는 급식시설 유형 또는 위탁급식 전문업체 중에서 1개를 선택하여 ① 선택한 이유 및 배경을 간략히 작성하고, ② SWOT분석하고, ③ 분석결과를 토대로 개선 및 발전 전략을
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분야
hwpⅡ. 본론
1. ① 계획수립의 개념, ② 계획의 종류, ③ 계획수립의 기법에 대해 각각 설명하시오.
1) 계획수립의 개념
2) 계획의 종류
3) 계획수립의 기법
4) 시사점
2. 본인이 관심 있는 급식시설 유형 또는 위탁급식 전문업체 중에서 1개를 선택하여 ① 선택한 이유 및 배경을 간략히 작성하고, ② SWOT분석하고, ③ 분석결과를 토대로 개선 및 발전 전략을 제시하시오.
1) 선택한 이유 및 배경(학교급식)
2) SWOT 분석
3) 분석결과를 토대로 개선 및 발전 전략
4) 시사점
Ⅲ. 결론
Ⅳ. 참고문헌
2024년 학교급식 운영 가이드: 대상, 위탁 절차, 영양관리까지 한눈에, 로앤택스 정보연구소.
“급식은 복지 기반의 국가 전략 산업이다” - 함선옥 교수의 급식·외식 인사이트. 식품음료신문
공공부문 단체급식 확대를 위한 현황조사 및 신규시장 진출방안
[기자수첩] 급식관리지원센터, '위탁과 직영의 딜레마', 대한급식신문
1. ① 계획수립의 개념, ② 계획의 종류, ③ 계획수립의 기법에 대해 각각 설명하였습니다.
2. 본인이 관심 있는 급식시설 유형 또는 위탁급식 전문업체 중에서 ‘학교급식’를 선택하여 ① 선택한 이유 및 배경을 간략히 작성하고, ② SWOT분석하고, ③ 분석결과를 토대로 개선 및 발전 전략을 구체적으로 자세히 제시하였습니다.