분야
hwp탄수화물은 구성하는 당의 단위에 따라 크게 단당류, 소당류, 다당류로 분류할 수 있다.
- 단당류: 탄수화물의 가장 기본이 되는 단위이다. 탄소 수가 5개인 오탄당에는 크실로스, 아라비노스, 리보스가 있고, 탄소 수가 6개인 육탄당에는 글루코스, 프럭토스, 갈락토스, 마노스가 있다. 특히 글루코스는 우선성 당으로 동물의 혈액 속에 약 0.1퍼센트 정도 함유되어 있으며, 과일이나 벌꿀 등 자연계에 널리 존재하는 중요한 에너지원이다.
- 소당류: 단당류가 2개 이상 결합한 형태이다. 이당류에는 슈크로스, 말토스, 락토스가 있고, 단당류 3개가 결합한 삼당류인 라피노즈, 4개가 결합한 사당류인 스타키오스 등이 있다.
- 다당류: 수많은 단당류가 길게 연결된 고분자 형태이다. 전분, 글리코젠, 셀룰로스와 같은 단순 다당류와 펙틴질, 헤미셀룰로스 등과 같은 혼합 다당류로 구분된다.
특히 독학사 시험 특성상 반복 출제되는 이론을 집중적으로 반영하였습니다.
여기있는 내용만 파악하셔도 무난히 합격하리라 생각합니다.