![[유해 식품 첨가물] 인공첨가물이 인체에 미치는 영향-1](https://images.happyhaksul.com/thumb/214/213119-0001.gif)
![[유해 식품 첨가물] 인공첨가물이 인체에 미치는 영향-2](https://images.happyhaksul.com/thumb/214/213119-0002.gif)
![[유해 식품 첨가물] 인공첨가물이 인체에 미치는 영향-3](https://images.happyhaksul.com/thumb/214/213119-0003.gif)
![[유해 식품 첨가물] 인공첨가물이 인체에 미치는 영향-4](https://images.happyhaksul.com/thumb/214/213119-0004.gif)
![[유해 식품 첨가물] 인공첨가물이 인체에 미치는 영향-5](https://images.happyhaksul.com/thumb/214/213119-0005.gif)
![[유해 식품 첨가물] 인공첨가물이 인체에 미치는 영향-6](https://images.happyhaksul.com/thumb/214/213119-0006.gif)
![[유해 식품 첨가물] 인공첨가물이 인체에 미치는 영향-7](https://images.happyhaksul.com/thumb/214/213119-0007.gif)
![[유해 식품 첨가물] 인공첨가물이 인체에 미치는 영향-8](https://images.happyhaksul.com/thumb/214/213119-0008.gif)
![[유해 식품 첨가물] 인공첨가물이 인체에 미치는 영향-9](https://images.happyhaksul.com/thumb/214/213119-0009.gif)
![[유해 식품 첨가물] 인공첨가물이 인체에 미치는 영향-10](https://images.happyhaksul.com/thumb/214/213119-0010.gif)
![[유해 식품 첨가물] 인공첨가물이 인체에 미치는 영향-11](https://images.happyhaksul.com/thumb/214/213119-0011.gif)
![[유해 식품 첨가물] 인공첨가물이 인체에 미치는 영향-12](https://images.happyhaksul.com/thumb/214/213119-0012.gif)
분야
ppt2.첨가물의 분류
3.첨가물의 종류
4.첨가물 제거 조리법
식품의 외관, 향미, 조직, 또는 저장성을 향상시키기 위한 목적으로 보통 미량으로 식품에 첨가되는 비영양성 물질
조미료가 식품첨가물로 분류되려면
① 인체에 유해한 영향을 끼치지 않을 것
② 사용 목적에 따른 효과를 소량으로도 충분히 나타낼 것
③ 식품의 제조 가공에 필수 불가결할 것
④ 식품의 영양가를 유지할 것
⑤ 식품에 나쁜 이화학적 변화를 주지 않을 것
⑥ 식품의 화학 분석 등에 의해서 그 첨가물을 확인할 수 있을 것
⑦ 식품의 외관을 좋게 할 것
⑧ 식품을 소비자에게 이롭게 할 것
등의 조건을 만족시켜야 함