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[화학공학] 우유칼슘 결과 & 반응열 예비

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    • 소개글
    [화학공학] 우유칼슘 결과 & 반응열 예비에 대한 자료입니다.
    목차
    결과보고서 - 우유 속 칼슘분석

    ■ 실험제목

    ■ 실험목적

    ■ 실험결과

    ■ 토의 및 고찰

    결과보고서 - 반응열의 측정과 Hess의 법칙

    ■ 실험제목

    ■ 실험목적

    ■ 이 론

    ■ 실험기구

    ■ 실 험 방 법

    ■ 참고 문헌


    본문내용
    ■ 실험제목 : 우유 속 칼슘분석
    실험일시
    공동실험자

    ■ 실험목적
    칼슘은 필수 영양소이며, 또한 많은 사람에게 높은 관심사로 남아 있다. 특히 여자에게 있어서 칼슘은 충분히 섭취되어야 한다. 풍부한 칼슘을 포함한 음식 중의 하나가 바로 우유이다. 이 설험에서는 우유 중 일부를 그들의 칼슘 함량을 측정하기 위하여 분석한다.
    ■ 실험결과
    • 시중에 파는 우유와 두유의 칼슘 함유량


    • 실험에 사용된 EDTA용액의 농도 계산
    [몰농도(M) = 용질의 몰수 (mol) / 용액 1L]
    ① 용질의 몰수구하기
    - 6g(Na2(EDTA)•H2O 5g +NaOH 1g)/412.24(MW) = 0.0145 mol
    ② 몰농도 구하기
    0.0145 mol
    500mL * 1L/1000mL = 0.029 mol/L ( = 2.9*10-5 mol/mL)

    • 칼슘 이온(Ca2+)의 양 구하기 (칼슘의 MW = 40.08g/mol)
    ①서울우유
    2.9 mL * 2.9x10-5 mol/mL = 0.0000841 mol ( = 8.41x10-5 mol)
    8.41x10-5 mol / 2.5mL = 0.0000336 mol/mL ( =3.36x10-5 mol/mL)
    3.36x10-5 mol/mL * 40.08g/mol = 0.00135 g/mol ( =0.135 mg/mol)

    ②베지밀A (정식품)

    #mol#mol/mL#실험#반응#mL#칼슘#aq#/#용액#엔탈피