레포트 > 인문계열

[식품영양학]셀레늄,요오드,크롬,불소에 대하여

 1  [식품영양학]셀레늄,요오드,크롬,불소에 대하여-1
 2  [식품영양학]셀레늄,요오드,크롬,불소에 대하여-2
 3  [식품영양학]셀레늄,요오드,크롬,불소에 대하여-3
 4  [식품영양학]셀레늄,요오드,크롬,불소에 대하여-4
 5  [식품영양학]셀레늄,요오드,크롬,불소에 대하여-5
 6  [식품영양학]셀레늄,요오드,크롬,불소에 대하여-6
 7  [식품영양학]셀레늄,요오드,크롬,불소에 대하여-7
 8  [식품영양학]셀레늄,요오드,크롬,불소에 대하여-8
 9  [식품영양학]셀레늄,요오드,크롬,불소에 대하여-9
 10  [식품영양학]셀레늄,요오드,크롬,불소에 대하여-10
 11  [식품영양학]셀레늄,요오드,크롬,불소에 대하여-11
 12  [식품영양학]셀레늄,요오드,크롬,불소에 대하여-12
※ 미리보기 이미지는 최대 20페이지까지만 지원합니다.
  • 분야
  • 등록일
  • 페이지/형식
  • 구매가격
  • 적립금
다운로드  네이버 로그인
추천자료
  • [식품영양학]셀레늄,요오드,크롬,불소에 대하여
  • 미량원소 미량무기질 의 역할 종류 및 그 함유식품
  • [무기질] 무기질의 종류와 기능, 무기질의 흡수와 배설, 주요 다량무기질 및 미량무기질, 산성식품과 알칼리성식품
  • [식품영양학]비타민C,비타민E,철분,철에 대한 모든것
  • [식영] 비타민에 관한 고찰
  • [식품공]비타민에 대하여
  • [식품영양]비타민에 대하여
  • 비타민(VIT C, VIT E)와 칼슘, 철에 관해
  • 우유의 광물질 레포트
  • 기초영양학 철 아연 요오드 구리 불소 셀레늄 무기질 철의 작용 흡수와 대사 생리적 기능
    • 소개글
    [식품영양학]셀레늄,요오드,크롬,불소에 대하여에 대한 자료입니다.
    목차
    셀레늄(Salenum)

    요오드(IODINEI)

    크롬(CROMIUM)

    불소(Fluorine)

    본문내용
    셀레늄(Salenum)

    1.역사적 배경
    1930년대초 : 셀레늄이 많은 땅에서 생산된 사료를 먹고 자란 동물에서 만성 독성인
    알칼리 질병이 유발되는 것이 알려지면서 셀레늄에 대한 관심이 일기시작
    1957년 : Schwarz는 비타민 E가 결핍된 쥐에게 소량의 셀레늄을 투여하면 쥐의 간조직
    괴사를 막을 수 있다는 것 발견, 곧이어 셀레늄과 비타민 E의 결핍이 가축의
    질병을 유발할 수 있다는 것이 밝혀짐
    1973년 : 셀레늄이 글루타치온 과산화 효소라는 효소의 구성성분이라는 것이 알려지면서 포유동물에서의 셀레늄의 생화학적인 기능이 처음 밝혀짐
    1979년 : 사람에게도 셀레늄이 꼭 필요하다는 보고 발표
    그 이후 셀레늄의 역할에 대한 여러 가지 정보가 축적되어서, 이제는 세계의 많은 나라들에서 셀레늄의 영양 권장량을 설정하거나 바람직한 권장 범위를 설정하고 있는 추세

    2.화학적 구조
    황과 유사
    식물 - 주로 셀레노메티오닌의 형재로 존재. 일부는 셀레노시스테인과 다른 황 아미노산의 유사체 형태로 존재하지만, 식물의 생존을 위해 셀레늄이 꼭 필요하다는 증거Ｘ
    동물 - 셀레노시스테인으로 가장 많이 존재.

    셀레늄이 배석되기 위해서는 메틸기가 결합되어야 함. 셀레늄을 과량 섭취하면
    dimethylselenide가 호흡을 통해 배설.
    Trimethylselenonium은 소변으로 배설되는 셀레늄의 한 형태이지만, 요로 배설되는 주된 셀레늄의 구조는 아직 알려지지 않고 있음.

    #셀레늄#요오드#크롬#갑상선#글루타치온#체내#호르몬#기능#Cr#포도당