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[영양학] 무서운 식품 첨가제

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    • 소개글
    [영양학] 무서운 식품 첨가제에 대한 자료입니다.
    목차
    식품첨가물, 너는 누구냐!
    식품 첨가물의 개념
    식품 첨가물을 사용하는 이유
    생활 주변의 식품첨가물

    식품 첨가물의 위험성
    식품 첨가물의 독성 사례(모리나가 분유사건, 중국음식 증후군)
    식품 첨가물의 종류와 유해성

    식품 첨가물, 피하고 싶다면?
    식품 첨가물, 이렇게 대처하자
    식품 첨가물 제거법

    본문내용
    식품 첨가물, 너는 누구냐!

    1. 식품 첨가물의 개념

    외관, 향, 조직 또는 저장성을 향상시키기 위한 목적으로 식품에 소량 첨가되는 비 영양물질

    2. 식품 첨가물의 사용 이유

    (1) 건강상의 이유

    (2) 감각상의 이유

    (3) 공급면에서의 이익

    (4) 편의성


    #첨가제#식품#영양학