[호텔경영] 소믈리에&바텐더 직업에 대한 ppt

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레포트 > 경제경영계열
2009.05.23
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본문내용

소믈리에는 만능인이 아니기에 특정 와인을 맛보고 단번에 알아맞혀야 한다는 생각은 버려야 하며, 다만 경험이 많은 소믈리에는 와인의 특징을 통해 계보를 유추할 수 있을 뿐”
. 또 손님에게 와인을 추천할 때 “이것 드세요”는 절대로 안 되며 최소 3종류 이상을 권하되 가격도 저렴, 중간, 고가와인 3가지 중에 선정하도록 배려

참고문헌

한국고용정보원
김상택 : 칵테일의 실무
이색직업100
한국관광공사 와인관련기사
한국소물리에협회

하고 싶은 말

많은도움 되었으면 합니다,

#와인 # 소믈리에 # 바텐더 # 미래직업 # 이색직업