2.고객은 움직이는 표적
3.불만 고객은 잠재적 충성 고객
4.정문일침 아끼지 않는 고객 모니터의 활약
5.고객모니터 활약
6.신제품 출시 전 ‘고객 평가’ 실시
7.사이버 모니터 제도
8.만족 분류(CJ푸드빌 VIPS)
9.고객 불만족 해결방법
10.고객 만족 노력
일회성·단발성 프로모션을 지양하고 고객과의 장기적인 커뮤니케이션 채널을 구축하기 위해 메뉴와 고객 사이의 접점으로 ‘메뉴 제안’을 마련한 것이다.
1년에 2차례 실시되고 있는 고객 제안 메뉴 행사는 각 브랜드 컨셉에 맞는 고객의 아이디어를 응모 받아 메뉴 개발과 출시에 활용하고, 메뉴 아이디어 또한 고객이 직접 평가함으로써 고객의 관심과 참여도를 극대화하고 있다
✓고객은 움직이는 표적
끊임없이 움직이는 표적에 화살을 쏘기 위해서는 사수도 함께 움직여야 하고 그러기 위해서는 참여 경영을 통해 고객의 의사를 즉각적으로 수용해야 한다고 역설한다.

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