![[외식산업경영론] 페밀리레스토랑 `빕스` 조사-1](https://images.happyhaksul.com/thumb/65/64734-0001.gif)
![[외식산업경영론] 페밀리레스토랑 `빕스` 조사-2](https://images.happyhaksul.com/thumb/65/64734-0002.gif)
![[외식산업경영론] 페밀리레스토랑 `빕스` 조사-3](https://images.happyhaksul.com/thumb/65/64734-0003.gif)
![[외식산업경영론] 페밀리레스토랑 `빕스` 조사-4](https://images.happyhaksul.com/thumb/65/64734-0004.gif)
![[외식산업경영론] 페밀리레스토랑 `빕스` 조사-5](https://images.happyhaksul.com/thumb/65/64734-0005.gif)
![[외식산업경영론] 페밀리레스토랑 `빕스` 조사-6](https://images.happyhaksul.com/thumb/65/64734-0006.gif)
![[외식산업경영론] 페밀리레스토랑 `빕스` 조사-7](https://images.happyhaksul.com/thumb/65/64734-0007.gif)
![[외식산업경영론] 페밀리레스토랑 `빕스` 조사-8](https://images.happyhaksul.com/thumb/65/64734-0008.gif)
![[외식산업경영론] 페밀리레스토랑 `빕스` 조사-9](https://images.happyhaksul.com/thumb/65/64734-0009.gif)
![[외식산업경영론] 페밀리레스토랑 `빕스` 조사-10](https://images.happyhaksul.com/thumb/65/64734-0010.gif)
![[외식산업경영론] 페밀리레스토랑 `빕스` 조사-11](https://images.happyhaksul.com/thumb/65/64734-0011.gif)
![[외식산업경영론] 페밀리레스토랑 `빕스` 조사-12](https://images.happyhaksul.com/thumb/65/64734-0012.gif)
![[외식산업경영론] 페밀리레스토랑 `빕스` 조사-13](https://images.happyhaksul.com/thumb/65/64734-0013.gif)
![[외식산업경영론] 페밀리레스토랑 `빕스` 조사-14](https://images.happyhaksul.com/thumb/65/64734-0014.gif)
![[외식산업경영론] 페밀리레스토랑 `빕스` 조사-15](https://images.happyhaksul.com/thumb/65/64734-0015.gif)
![[외식산업경영론] 페밀리레스토랑 `빕스` 조사-16](https://images.happyhaksul.com/thumb/65/64734-0016.gif)
![[외식산업경영론] 페밀리레스토랑 `빕스` 조사-17](https://images.happyhaksul.com/thumb/65/64734-0017.gif)
![[외식산업경영론] 페밀리레스토랑 `빕스` 조사-18](https://images.happyhaksul.com/thumb/65/64734-0018.gif)
![[외식산업경영론] 페밀리레스토랑 `빕스` 조사-19](https://images.happyhaksul.com/thumb/65/64734-0019.gif)
![[외식산업경영론] 페밀리레스토랑 `빕스` 조사-20](https://images.happyhaksul.com/thumb/65/64734-0020.gif)
분야
hwp(1)연구동기
(2)연구방법
(3)외식산업의 개요
①외식산업의 개념
(4)외식산업의 발전배경
①성장요인
②외식산업 환경
③외식산업의 분류
④20C 외식산업과 21C 외식산업의 비교
(5)레스토랑
①패밀리 레스토랑(family restaurant)의개념
II.본론
(1)빕스의개요
①빕스 경영방침 & 목표
②빕스 브랜드 & 특징
③영업시간 편의 시설
④빕스 주고객
⑤고객의 특징 예상
⑥CJ 푸드빌
⑦매장
⑧메뉴
⑨가격
⑩외식동기와 외식시 장애요인
⑪빕스 이용동기
(2)마케팅믹스 전략
①서비스와 서비스 품질의 개념
②내부 마케팅(직원 복리 후생)
③인사관리
④영업관리
⑤외부 마케팅(고객 만족경영)
⑥프로슈머 마케팅
⑦고객 컴플레인 대책 방안
(3)빕스의 활동
①빕스 사회 활동
②광고 매체, 광고 사례
(4)빕스의 상황분석
①빕스의 문제점
②빕스 수요예측 & 재정
(5)업계
①국내 패밀리 레스토랑 현황
②경쟁업계 대응 마케팅전략
(6)빕스가 나아갈 방향
III.결론
①요약
참고문헌
(1)연구동기
-외식산업론의 수업을 들으면서 평소 인상깊게 생각하던 패밀리 레스토랑 빕스를 선정하게 되었다.
빕스의 고객을 대하는 서비스 마인드를 이번 과제를 통해 배우고,
또한, 외식업계에 대한 폭넓은 지식을 쌓을 수 있는 계기가 되었으면 한다.
(2)연구 방법
- 여러 외식관련 참고 서적과, 인터넷을 통한 연구가 이루어졌다.
(3)외식 산업의 개요
①외식산업의 개념
-인간이 음식에 대한 욕구를 요리나 음료, 주류 등을 통해서 그 욕구를 직접 충족시키기 위한 인적시비스가 연출되어지고,때로는 분위기가 있는 휴식공간까지 제공되어 생활에 새로운활력을 얻게 해 주는 사업 이라고 할 수 있다.
또한 가정 밖에서 식사 또는 이에 따른 서비스를 제공하는 시설사업이라고 정의할 수 있다.
②외식산업의 특징
*서비스 지향적인 산업
*인적서비스의 의존도가 높은 노동집약적 산업
*소자본으로도 쉽게 접근할 수 있는 산업
*소비자의 라이프 스타일에 크게 영향르 받는 산업
*모방이 쉬워 차별화가 어려운 산업
*자금회전이 빠른 산업
*상품의 구성이 복잡한 산업
*점포의 위치를 중시하는 입지 산업
http://www.posfood.com/sub4/wesikup14.html
http://blog.naver.com/report04/100005866088
http://borisu.dongguk.ac.kr/~dg20011546/vip/VIPintro.htm
강미선기자 river@moneytoday.co.kr
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http://blog.naver.com/jyeon82/20006434104
http://blog.naver.com/nxr/80006078829
http://www.ivips.co.kr
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http://210.122.97.4/INTRO_SYS/USER/INTRO_USER_001.ASP
http://www.foodsesang.com/zboard/view.php?id=news&no=80