![[놀이이론] 유아 요리활동-1](https://images.happyhaksul.com/thumb/370/369406-0001.gif)
![[놀이이론] 유아 요리활동-2](https://images.happyhaksul.com/thumb/370/369406-0002.gif)
![[놀이이론] 유아 요리활동-3](https://images.happyhaksul.com/thumb/370/369406-0003.gif)
![[놀이이론] 유아 요리활동-4](https://images.happyhaksul.com/thumb/370/369406-0004.gif)
![[놀이이론] 유아 요리활동-5](https://images.happyhaksul.com/thumb/370/369406-0005.gif)
![[놀이이론] 유아 요리활동-6](https://images.happyhaksul.com/thumb/370/369406-0006.gif)
![[놀이이론] 유아 요리활동-7](https://images.happyhaksul.com/thumb/370/369406-0007.gif)
분야
hwp1) 요리활동의 의의
2) 요리활동의 계획과 운영
(1) 요리활동을 위한 준비
(2) 교사의 역할
3) 요리활동의 실제
- 연간 이루어질 수 있는 요리 활동
4) 요리활동 예시
1) 요리활동의 의의
유아들이 가장 흥미로워하고 적극적으로 참여할 수 있는 과학활동 중의 하나이다.
요리재료의 물리적 특성과 조리과정에서 일어나는 화학적 변화를 경험하게 된다.
재료를 구입하면서 지역사회의 경제구조와 돈의 가치를 인식하게 된다.
다른 사람과 의논하고 협동하는 태도를 갖게 된다.
수량, 측정, 순서, 언어적 표현에 대한 학습도 자연스럽게 이루어지게 된다.
요리활동은 먹는다는 기쁨을 수반하면서 유아교육의 통합적인 교육과정을 가장 잘 이행하고 있으며, 유아의 전 영역에 걸친 전인적 발달을 돕는 데 효과적인 활동인 것이다.
2) 요리활동의 계획과 운영
(1) 요리활동을 위한 준비
자유선택활동 시간 중에 다른 영역으로 운영되던 곳을 잠시 요리활동 영역으로 바꾸어 사용하는 것이 바람직하다.
소그룹으로 나누어 진행하는 것이 좋다. (요리활동을 진행하는 시기와 유아들의 연령, 유아들의 친숙도, 요리방법의 난이도 등에 따라 달라진다.)
요리방법을 그림과 글씨로 함께 나타낸다.
요리활동에 필요한 재료와 기구들을 알려준다.
요리과정을 간단한 단계로 나누어 순서를 구체적으로 제시한다.
요리과정에 필요한 재료의 양을 정확한 언어로 알려 준다.
요리순서도를 이용한다.
청결과 안전, 적절한 용기의 선택이 매우 중요하다.
유아가 직접 실험하고 조작해 볼 수 있는 기회를 적절히 제한하면서도 배려한다.
(2) 교사의 역할
조리방법 선택
- 교사의 철저한 사전계획
유아연령과 시기 고려
요리순서도 준비
교사가 사전활동을 해보고 안전에 대한 주의점을 발견함으로써 실패가 없도록 하기
그룹인원정하기
각 유아의 음식 기호와 알레르기
유아의 참여정도 결정
유아교육기간의 시설과 조리기구
유아들이 함께 의논하여 요리정하기
요리활동의 목표 설정
그룹의 수를 알리고 유아가 원하는 조를 스스로선택, 표시하기
유아들과 함께 요리활동 계획세우기
필요한 재료와 적합한 조리기구 준비