[프랑스문화] 프랑스의 음식문화 - 지역별 특산요리

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레포트 > 경제경영계열
2009.08.11
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소개글

[프랑스문화] 프랑스의 음식문화 - 지역별 특산요리에 대한 자료입니다.

1. 프랑스 음식의 기원과 역사

2. 프랑스 음식의 지역별 특징
- 기후와 지형에 따를 음식 차이
- 각 지역별 특색
(노르망디, 브르따뉴, 로렌, 브르고뉴, 쥐라와 알프스 지방, 대서양 연안)

3. 프랑스 각 지방의 특산 요리

4. 프랑스 치즈 / 포도주

5. 프랑스 레스토랑

6. 프랑스 식사 순서

7. 프랑스 식사 에티켓

본문내용

1. 프랑스 음식의 기원과 발달

1. 프랑스 음식의 기원
현재의 프랑스는 과거 골족이 살던 곳으로 프랑스인들은 자연스럽게 골족의 음식법을 따르게 되었다. 그러나 고대 로마 문화의 영향에 따라 프랑스는 점차 고대 로마 음식 기술을 따르게 되었고 이것이 프랑스 음식의 출발점이 되었다. 이 후 프랑스는 이탈리아의 음식에 많은 영향을 받게 되었다. 이탈리아에서 카트린 메디치가 앙리 2세에게 출가할 때 이탈리아의 요리사들도 함께 오게된 것을 계기로 이탈리아 음식이 전파되게 된 것이다. 또 파리에 요리학교가 생기게 되어 많은 전문 요리사들이 양성되었다.

하고 싶은 말

프랑스의 음식문화에 대한 레포트입니다.
목차에 나와있는대로 작성하였습니다.
감사합니다^^

#프랑스 # 음식문화 # 치즈 # 포도주 # 노르망디 # 브르고뉴 # 알프스 # 로렌 # 브르따뉴