[경영학] 맥도날드 vs 파파이스

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레포트 > 경제경영계열
2009.08.29
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소개글

[경영학] 맥도날드 vs 파파이스에 대한 자료입니다.

1. 서론
- 주제 선정 동기
- 기업 소개

2. 본론
- 맥도날드의 역사
- 맥도날드 성공요인
- 파파이스의 역사
- 파파이스의 차별 전략
- 파파이스 실패요인

3. 결론
- 맥도날드와 파파이스에 주어진 향후 과제

4. 내용의 출처

본문내용

1. 서론

1-1. 주제 선정 동기

패스트푸드점은 몇 년 전부터 우리 생활에 익숙한 식사 문화였다. ‘빨리빨리’를 선호하는 한국인의 성향과 각 개인마다 바쁜 생활 속에서 패스트푸드는 급속도로 퍼져 인기를 얻었다. 그러나 광우병과 조류독감 확산, 슬로우 푸드 대두, 웰빙 문화 진행 등으로 인해 패스트 푸드점의 인기는 주춤했고, 특히 2004년 개봉한 미국의 ‘슈퍼 사이즈 미’라는 영화가 전 세계적으로 개봉되면서 패스트푸드는 위기에 처했다. 이 영화는 1달 동안 패스트푸드만을 먹으며 나타나는 신체의 변화를 중심으로 패스트푸드의 폐해를 보여주었다. 각 패스트 푸드는 각자 칼로리를 줄인 제품, 웰빙 시대에 맞는 제품, 샐러드의 다양화, 영양소를 어우러지게 구성한 세트메뉴 등 대책에 나섰다. 현재 패스트푸드에 다시 많은 사람들이 방문하기까지 있었던 위기와 한국인의 입 맛 맞추기에 성공한 기업과 실패한 기업에 대해 성공과 실패의 자세한 원인을 집중 조명해보려 한다. 매출 수, 방문객 수, 매장 수를 종합하여 최고 수치를 가진 맥도날드와 최저 수치를 가진 파파이스를 조사하여 같은 위기 속에서 성공과 실패의 다른 그림을 그린 두 기업에 대한 비교를 통해 답을 얻으려 한다.

1-2. 기업 소개

(1) 맥도날드
1955년 창업자 레이 크록이 미국 캘리포니아 주 샌 버나디노에서 ‘스피디 시스템’으로 운영하고 있던 딕 맥도날드 형제의 레스토랑의 프랜차이즈 판매권을 인수, 공동 경영에 나선 것으로부터 시작하여 미국 일리노이주 드 플레인에 첫 매장을 설립한 지 51년이 된 2006년, 맥도날드는 전 세계 119개국, 3만 여개의 매장에서 매일 5천만 명에게 서비스를 제공하고 있으며 외식업 뿐만 아니라 체인점 사업 분야에서도 세계 최대 규모를 자랑하고 있다. 맥도날드는 창립 당시부터 학력 및 남녀 차별이 없는 기업으로 유명하며 미국 맥도날드 프레드 티너 명예회장을 비롯한 임직원의 50%이상이 파트타이머 출신으로 이루어진 기업이다.

(2) 파파이스
1972년 미국 루이지애나주 뉴올리안스에서 알코프랜드(Al Copeland)에 의해 설립된 파파이스는 미국 남부 지방 가장 유명한 요리 비법인 '케이준 쿠킹'을 세계 최초로 도입하여, 치킨과 비스킷, 라이스, 씨푸드 요리를 전문으로 하는 독특한 레스토랑으로 크다는 뜻의 ‘pop’과 눈을 뜻하는 ‘eye’의 합성어로 눈이 커질 만큼 맛있고 재미있는 패스트 푸드란 뜻이 담겨져 있다.

2. 본론

2-1. 맥도날드의 역사
· 1955년 믹서판매자인 레이크록이 딕 맥도날드와 맥 맥도날드

참고문헌

※저서
Goerge Ritzer, 1999, 맥도날드 그리고 맥도날드화, 도서출판 시유시

※신문

edaily, 아시아경제, 매일경제, 파이낸셜뉴스, 한국경제, 프라임경제, 신동아

※사례 1,2
http://www.consumernews.co.kr/news/view.html?gid=main&bid=news&pid=148659)
http://kin.naver.com/detail/detail.php?d1id=8&dir_id=806&eid=ivYgmkaSV5UDAYxylHoeP2LPJVQoiE+Z&qb=7YyM7YyM7J207Iqk&enc=utf8

※ 기업의 소개, 연혁, 이미지 등은 해당 기업의 홈페이지에서 참고

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