분야
hwpⅡ. 러시아의 정교
Ⅲ. 러시아의 대표적인 정교 축일과 음식문화
※ 부활절
※ 초혼제
※ 성탄절
※ 성모 수태 고지절
※ 사육제
※ 그 이외의 유명한 음식
Ⅳ. 맺음말
최근의 역사학계에서는 정치, 사회, 경제적인 시각에서 접근하는 기존의 방법과는 다른 새로운 방법, 즉 문화라는 미시적인 시각을 통해 역사를 새롭게 재구성하거나 기존의 역사학적 시각으로는 해결할 수 없는, 다시말해 확실히 알 수 없는 역사적인 사실을 해석, 분석해 나가고 있다.
즉, 음식, 복식, 건축, 편지, 일기장등의 그 자체로는 그냥 별 것 아닌 것이라 생각했던 자료들을 통해 시대를 재구성하는 작업을 해 나가는, 역사학의 새롭고, 신선한 접근 방식이다. 그 중에서도 음식 문제는 삶의 본질적인 문제인 ‘밥의 문제’, ‘생존의 문제’ 와 직결되는 매우 중요한 문제이다. 수많은 역사에서의 전쟁에서도 병참의 문제가 해결되지 않으면 패전을 면치 못했으며, 어느 위대한 지도자라고 할 지라도 민중의 ‘밥(빵)’ 문제를 해결시켜주지 못한다면 그의 집권은 오래가지 않은 사실을 역사를 통해 많이 볼 수 있다.
러시아의 음식문화를 통해 러시아의 역사를 보고자 한다. 하지만, 러시아의 일반적인 음식문화를 고찰하는 것이 아니라, 그 중에서도 러시아의 종교인 정교와 관련된 음식을 통해, 러시아의 정교와 음식간의 관계를 고찰해 보고, 더 나아가 본 연구의 목적인 음식을 통해 러시아인, 러시아 사회, 러시아 문화를 종합적, 다각도로 고찰하는 과정을 통해 역사를 재구성하는 사유의 과정, 추리력, 분석력, 재구성력, 연관성등의 역사학적 학습과정을 수행하고자 한다.
Ⅱ. 러시아의 정교
고대 끼예프 루시(러시아의 옛이름) 시대인 988년에 정교를 받아들인 러시아는 70여 년의 소비에트 시대를 제외하고 거의 천 년동안 기독교 국가로 존재해왔다. 그리하여 러시아에서 기독교를 빼놓고는 러시아인들의 사상이나 생활풍습들을 이해한다는 것이 불가능하다.
ㆍ인터넷(사진)
보뜨까, 블리느이사진: http://home.hanmir.com/~edurussia/04_4.html#러시아 요리의 특징
끄바스: http://www.myrussiatour.com/travelinfo/culture/submenu/food/culture_food_other.htm
나머지 사진: 참고문헌 책의 사진