[마케팅] 국내외 외식산업의 동향과 주요 외식산업의 변화요인 분석

※ 미리보기 이미지는 최대 20페이지까지만 지원합니다.

분야
등록일
페이지/형식
구매가격
적립금

레포트 > 경제경영계열
2010.03.31
15페이지 / ppt
1,400원
42원 (구매자료 3% 적립)

다운로드 네이버 로그인

[마케팅 전략] 국니 외식산업 속 아웃백 스테이크의 마케팅 전략

[경영학]한국 외식산업의 발전방향에 관한 연구

[통계] 소비자의 패밀리 레스토랑 선택속성에 대한 연구 -TGIF 경영자 입장에서

마케팅컨설팅보고서-완산골명가

롯데리아 기업분석

외식산업의 전망

외식산업의 전망 21세기 세계 외식사업의 변화

농산물 유통구조의 현황, 문제점 및 개선방안 분석

피자헛 마케팅전략의 성공요인 분석

소개글

[마케팅] 국내외 외식산업의 동향과 주요 외식산업의 변화요인 분석에 대한 자료입니다.

국내 외식산업의 동향
국내 외식산업의 주요 환경변화
라이프스타일의 변화
인구구조의 변화
경쟁 환경의 변화
유통환경의 변화
결론
참고문헌

본문내용

- 소비 침체경기 계속 가운데 외식비 지출 증가
주5일 근무로 외식산업의 30~40대 고객 증가
주말을 이용한 가족 단위 외식 증가
- 웰빙트렌드와 가속되는 식품위생 파문의 여파

서구 외식문화/브랜드 도입 급증
- 감성도 충족시키는 상품과 매장 진출
웰빙 욕구에 의한 슬로우푸드 성행 (질적 성장)
웰빙 식품/유기농 원재료의 대두

핵가족화
독신가정 증가
실버 세대 증가
맞벌이 부부의 증가

가사노동 및 내식의 감소
맞벌이로 외식의 기회가 잦음
정식 대용, 간편식 등의 발달

EAT OUT
Market

여성의 경제활동 참가율 증가
핵가족, 소가족화 정착
>가정식 소비량 감소/ 외식 증가

전반적인 외식산업 규모의 성장 계속
식사대용 간편식 발달
아침/저녁 시간의 니즈를 활용한 packaging
메인 고객인 20대 여성 입맛의 외식 개발 증가

참고문헌

홍완수(2004), 환경변화에 따른 외식산업의 대응 전략, p13~26
월간식당 2007년 9월호, 소비자 외식 성향에 관한 설문조사
통계청, 2006 한국의 사회지표, p13
도시가구의 월평균 소비지출 구성비, 「가계조사연보」1980~2005년도
이경은(2005), 고령화시대 외식산업의 환경변화와 대응전략, 외식경영연구 8권 2호 p231~244
외식산업의 환경변화에 따른 마케팅 전략,관광연구논총,11권, p101~122

#외식 #변화 #외식산업 #환경 #증가 #외식시장 #시장 #환경변화 #경쟁