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[호텔경영] 영업회계

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    • 소개글
    [호텔경영] 영업회계에 대한 자료입니다.
    목차
    PART 1. 영업회계의 개요
    PART 2. 영업회계의 업무
    1) Income audirtor
    2) 현관수납원 (Front cashier)
    3) 식음료수납원 (F/B cashier)
    4) General cashier
    5) 야간 감사원 (Night auditor)

    PART 3. 객실 영업회계
    1) 판매 전 영업회계
    2) 판매시점 영업회계
    3) 판매 후 영업회계

    PART 4. 식음료 판매회계
    1)식음료 회계원의 수납업무 2)수납업무의 기능
    3) 식음료 계산서 발행 유형 4)식음료 계산서의 관리
    5)식음료 요금 지급

    본문내용
    ⑤ 호텔에 있어서의 상행위는 대개의 경우 정식적인 계약서를 교환하지 않으므로 고객이 Check-out후에 발견된 금액에 대해서는 회수에 많은 어려움을 갖고 있다.

    ⑥ 호텔의 영업회계는 주로 고객에게 제공하는 인적․물적 서비스의 대가에 대하여 회수 및 관리하는 회계이다.

    ⑦ 호텔 영업회계는 당일결산을 원칙으로 하고 있다.
    ⑧ 호텔 영업회계는 거래의 형태와 고객의 불특정함을 볼 수 있다.
    ⑨ 영업회계는 거래단위의 영세성과 거래장소의 특성이 있다.

    ⑩ 호텔 영업은 연중무휴 24시간 영업이 계속되며 부문별 영업시간의 상이성 및 수익금의 발생장소가 다양한 곳에서 발생되어 처리되는 것이 영업회계의 특징이라 할 수 있다.


    ① 일일 영업보고서 작성 ② 수납 미팅 주제
    ③ 예산 및 수납 자금관리 ④Complaint 보고 및 일지 관리
    ⑤ 환전상 관리 ⑥ Bill Checking
    ⑦ Easy Check 관리
    ⑧ 인원관리 및 관련 대외 업무 ⑨ 장,단기 여신 종합관리
    ⑩ 귀중품 보관관리와 회계기 관리
    ⑪ 각 영업장 순찰 및 운영제도 개선, 보완
    ⑫ 기타 수납관련업무 종합관리

    Night Auditor는 Income Auditor의 지시를 받으며 영업장 부문
    별로 당일의 매상수입을 마감하여 정산하는 일을 맡으며 일반적
    으로 22:00부터 1일 영업을 결산하기 시작하여 Room Dept.와
    F/B Dept.로 나누어 분담하기도 한다.


    ① 수취계정의 총 잔액과 개별원장 합계액의 비교검증
    ② 개별원장의 대,차변기록과 청구액의 정확한 검증
    ③ 당일 수입일람표 작성


    예약접수 :1.신속
    2.정확
    3.간단

    1.투숙자 명과 인원수 국적
    2.도착예정일 및 도착시간
    3.투숙객이 이용하는 교통 수단명
    4.출발예정일
    5.희망객실의 종류와 객실수
    6.객실요금
    7.예약자명 ,회사명,연락처
    8.지급방법
    9.외국인의 경우 여권번호
    차 변(Dr. Debit)

    ① 매출의 발생
    ② 봉사료 및 세금의 부과
    ③ 고객에게 입체금의 대출
    ④ 타인의 매출을 이체 받는 경우
    ⑤ 고객이 check out 시 선납금 잔액을 환급
    ⑥ 입체금을 credit card로 결제시 수수료부과
    ⑦ 기타-대변정정을 위한 차변기입

    대 변(Cr. Credit)

    ① Advance Money(선납금)의 PAID
    ② 부과한 각종 요금을 현금으로 받다
    ③ Check-out시 부과요금을 외상 또는 Credit Card로 결제
    ④ 갑의 부담금이 타인에게 부과되어 소멸
    ⑤ 부과한 각종 요금을 접대비대체 ,에누리,대손처리 하다
    ⑥ 기타-차 변 정정을 위한 대변기입

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