[유통관리] CJ 프레시웨이 식품MD 및 취업전망

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레포트 > 경제경영계열
2010.07.13
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소개글

[유통관리] CJ 프레시웨이 식품MD 및 취업전망에 대한 자료입니다.

1.서론
1-1. 식자재유통업 소개
1-2. CJ 프레시웨이 소개
2.본론
2-1. B2B식자재 유통업태 기업현황
2-2. 과거 10년간과 향후10년 트랜드 분석
2-3. 프레시웨이의 식품MD 및 취업전망
3.결론
3-1. 이윤섭 선배 인터뷰 및 결론

본문내용

1.서론

1-1. 식자재유통업 소개
○ 식자재유통사업
-외식 및 급식업의 발달과 함께 발달한 성장가능성이 높은 신사업
○ 식자재유통업 분류
-가정용 식자재
-업무용 식자재
○ 규모

1-2. CJ 프레시웨이 소개

- 취급 상품
농산물, 축산물, 수산물, 가공상품, 주방용품/소모품
- 위생 품질 관리
최첨단 위생설비로 식자재 구매부터 조리공정, 협력업체의 위생점검까지 엄격한 관리
-유통 물류 시스템
전국 5대 주요도시 물류센터를 통해 식재유통 지점 및 영업망을 확보
-고객만족 서비스
고객의 편리와 만족을 위해 다양한 서비스 지원

단체급식 부문 / 컨세션 부문
오피스, 산업체, 병원의 단체급식 / 공항, KTX, 휴게소, 리조트 등의 식음시설
위생 안전 관리
지속적 오디트 활동, HACCP, 5S운동, 위생 경보제 , 드라이키친시스템 등
메뉴개발
Systematic 메뉴 개발 process, 메뉴개발활용 시스템, Central Kitchen형 상품 이용
고객만족 서비스
고객의 편리와 만족을 위해 다양한 서비스 지원

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