분야
ppt2. 현재 상황과 문제
3. 로컬 푸드의 한국적 적용
4. 우리의 생각(비판적 해석)
5. 로컬 푸드의 교육적 접근
로컬푸드의 실천
다른 제반 조건을 고려치 않고 로컬 푸드만을 목표로 할 경우 실제적인
효과 발휘가 어려움
로컬푸드 이외의 사회적 서비스, 환경분야 등 제반 사회적 시스템 구축이
필요하다.
충북을
통해서 본
로컬 푸드의
한국적
적용
사회적 기업들 간의 네트워크 망 구축
농민과 시민들 간의 네트워크 망 구축
4. 우리의 생각 & 비판적 해석
책의 내용 비판:
『로컬 푸드』는 로컬 푸드의 경제적, 환경적인 측면은 잘 다루어져 있으나 건강과 관련한 내용이 전무함
비판적 해석 발전 (로컬푸드를 하지 않았을 때의 건강상 단점 제시)
외국 농산물의 유입
→ 원거리 수송에 따른 약품처리(농약)와 신선도의 문제
→식품 자체에 좋지 않은 영향
→국민 건강에 위협을 가함.
로컬 푸드와 유기농산물
지역 내에서 생산된 유기농산물을 소비자들과 직거래함으로 지역의 발전을
꾀한다는 조직들이 사실은 하나의 거대한 전국적인 물류조직으로 성장해 왔다.
이러한 형태의 것은 비록 친환경적인 속성을 가지고 있다 하더라도 유통단계에서
생태학적인 환경에 악영향을 미치므로 로컬푸드라 할 수 없다. 로컬푸드는
먹거리의 질과 생산 환경에 대한 고려뿐만 아니라 짧은 이동거리로 인한 지구
전체의 환경도 고려해야 하기 때문이다.
5. 로컬 푸드의 교육적 접근의 예
제주시 학교급식 모범 사례
아이들에게 친환경 급식 제공
- ‘초록학교’ : 학부모와 교사,학생들에게 친환경 급식의 필요성 강조
-‘초록빛 농장’: 700평의 땅에 학부모와 학생이 텃밭 농사일 직접 참여
→ 실질적인 먹거리교육
→ 생태교육의 효과