[외식사업경영]커피 & 번(Bun) 로티보이 마케팅 전략

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레포트 > 경제경영계열
2010.08.03
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소개글

[외식사업경영]커피 & 번(Bun) 로티보이 마케팅 전략에 대한 자료입니다.

1.Introduction
2.System
3.Menu
4.Marketing
5.SWOT
6.Solution

본문내용

1. 번(Bun)이란?

버터가 들어간 반죽을 발효시킨 후 즉석에서 굽는 빵으로
Bun 특유의 고소하고 달콤한 냄새가 주변에
가득하게 되고, 느끼하지 않아 남녀노소 모두 가볍게
먹을 수 있는 간식.

2. 도넛에 도전장

도넛은 트랜스 지방과 고열량 음식으로 문제시 되지만
단순한 간식이 아니라 한끼 식사로도 가능.
한편 Bun은 즉석제품으로 신선하고 칼로리도 낮으며
콜레스테롤, 트랜스 지방이 없는 웰빙 제품으로
여성들에게 인기.

1998년 말레이시아에서 처음 설립.

이후 태국, 싱가포르, 인도네시아로 확장 2007년 3월 이화여대 첫 입점.

6개의 제품을 선보이며, 아이스크림과 커피를 맛볼 수 있는 카페 복합 매장.
2007년 6월 분당 수내점 오픈.

대구, 경북, 부산, 경남 지역에서
큰 활약 중

한 종류의 Bun을 판매하고,
가격이 조금 더 비싼 편.

미국브랜드 커피와 유기농 허브티 판매

브랜드 고급화, 차별화
새로운 아이템의 추가무 분별한 가맹 제본사차원의 체계적 홍보 필요
한

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