분야
ppt2. 김치 세계화의 두 가지 양상
3.영화 ‘김치칸’
4.맺음말
배추 원산지 : 중국 북부지방
우리나라는 삼국시대에 배추를 재배하였고 식용했을 것으로 추정
1870년대 이후 조선배추 육종이 성공하면서 배추를 김치의 주재료로 이용하기 시작
김치의 표준을 제정 ->변종김치를 팔던 일본회사들이 자신의 음식도 김치로 포함되길 원함
한국 언론 : 김치의 일본식 발음인 “기무치”를 “일본에서 만든 변종 김치”를 가리키는 말로 사용
한국 언론 : 김치의 일본식 발음인 “기무치”를 “일본에서 만든 변종 김치”를 가리키는 말로 사용
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