분야
hwpⅠ.머리말 (회사소개)
1. 회사개요
2. 회사연혁
3. 경영이념 및 비전
Ⅱ. 환경 분석
1. 외부환경 분석
(1) 거시적 환경 분석
(2) STP 분석
(3) 산업구조분석
(4) 경쟁사 분석
(5) 소비자 분석
2. 내부환경 분석
(1) 가치사슬 분석
(2) 프랜차이즈 본사로서의 경영
(3) 인적 ․ 조직 관리
Ⅲ. 시장현황
1. BBQ의 시장 현황
Ⅳ. 경영 전략
1.치킨 대학
2. 창업 전략
3. 국내 최정상의 경영컨설턴트 제도
4. BBQ의 마케팅 분석
Ⅴ. 문제점 및 개선방향
Ⅵ. 참고문헌
Ⅶ. 소감
(2) Sub Target
① 타겟 확대의 개념에서 가족단위로 확대하여 외식을 선호하나 기존의 치킨 외식산업의 위생에 대한 불신감으로 인해 구매를 꺼려하는 그룹을 Sub Target으로 하여 이들에게 BBQ의 위생적인 면을 부각한다.
② 위생적인 조리과정을 지속적으로 강조함으로써 불신감을 없애고 구매로 이어질 수 있도 록하는 태도변화를 위한 노력을 한다.
(3) 기업형 대형 치킨 패스트푸드 브랜드로서 소규모지역 시장으로 침투
① 접근성 확보 : 점포망 확장과 주택가 밀집지역으로 근거리 내에 점포를 구성하여 지역 시장 침투
② Target 의 집중 : 초등생, 가족단위 Target 공략
③ 서비스 공세 : 판촉 및 배달로 고정고객 확보
3) Positioning
◎ 기본방향
① 1단계 (가치 위상정립-value positioning)
ⓐ 빅모델을 앞세워 B.B.Q의 인지도를 높이고자 함.
ⓑ “세상에서 가장 맛있는 치킨”이란 슬로건을 내세워 이를 강조함.
② 2단계(상표 개성 위상 정립- brand personality positioning)
ⓐ 기존 경쟁 업체와는 구분되는 B.B.Q만의 특성 강조함.
ⓑ “깨끗한 관리(청결함, 깨끗함)”를 강조함.
ⓒ 흥미 위주형 광고에서 벗어나 제품 구매 패턴을 바꾸는 바이어 설득형 광고로 변화함.
③ 3단계(혜택 위상정립 -benefit positioning)
ⓐ 브랜드 파워 강화 필요 : 기존 광고(청결․위생 강조)가 구축한 이미지를 바탕으로 차별 화된 브랜드임을 고객들에게 어필함.
ⓑ B.B.Q의 취약점인 서비스 부분을 보완하여 서비스와 깨끗한 관리 강조함.
ⓒ 몇 년 전 IMF 외환위기를 계기로 외국브랜드들에 대한 로열티 문제의식의 확산과 반미 감정의 사회적 분위기의 고조로 인한 외국브랜드의 보이콧운동의 영향으로 순수 국내 브 랜드로서의 입지를 굳히는 계기 마련함.
ⓓ 로얄티를 지불하지 않는 순수 국내 브랜드임을 강조하고 품질(맛) 또한 해외 브랜드에 뒤지지 않는 경쟁적 강점을 파악하여 기존 치킨 브랜드들과 차별화 하여 선택한 positioning을 전달하는데 성공을 거둠.