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[프랑스 사회 문화] 프랑스 음식 문화

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    • 소개글
    [프랑스 사회 문화] 프랑스 음식 문화에 대한 자료입니다.
    목차
    1.프랑스 음식 발달의 자연적 배경과 역사
    2.프랑스 음식 문화
    3.프랑스의 대표 음식
    4.서울 속의 프랑스
    5.프랑스인의 식사 에티켓
    본문내용
    수용적인 음식문화
    시각적 효과
    다양한 소스
    - 마리네이드
    - 부케가르니
    다양한 재료
    식사시간



    얇고 초승달 모양의 크루와상
    반으로 잘라 파이처럼 버터와 잼을 발라먹는 바게트
    속에 초콜릿을 넣고 둘둘 말아 버터를 바른 초콜릿빵
    그리고 달걀을 많이 넣은 둥글둥글한 모양의 브리오슈 등을 많이 먹는다.

    프랑스인들이 가장 많이 먹는 것 : 바게뜨(baguette)


    프랑스인들은 저녁식사 때 반드시 치즈를 먹는 습관이 있다

    대표적인 치즈로는 까망베르(camemnert), 브리(brie), 로크포르(roquefort) 등이 있다.

    까망베르 치즈

    -대표적인 순한 맛의 치즈

    -흰 곰팡이를 접종시켜 숙성시킨 치즈

    -표면에 흰 곰팡이가 피어있으나 먹어도 됨

    -가운데를 눌러보아 말랑말랑한 것이 오래되지 않은 것

    -서민적

    #프랑스#문화#음식#사회