[국제경영] 한스비빔밥 한식 세계화전략

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레포트 > 경제경영계열
2004.08.16
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소개글

[국제경영] 한스비빔밥 한식 세계화전략에 대한 자료입니다.

1. 서론

2. 본론

1) 회사소개

2) 주제

3) 사례분석

(1) 진출계기

(2) 왜 비빔밥인가?

(3) 핵심역량

(4) 진출현황

(5) 미국진출

4) 글로벌화와 현지화

5) 성공요인과 배울점

6) 발전을 위한 과제

3. 결론

1) 한식 세계화의 가능성

2) 한식 세계화의 과제

본문내용

1. 서론

현재 우리나라의 경제는 극심한 내수침체로 소비심리가 매우 위축되어 있어 좋지않은 상황이다. 그런데 이러한 불황임에도 불구하고 계속 매출이 오르고 사업영역도 확장하는 등 눈에 띄는 한 산업을 볼 수 있다. 그것은 바로 현대사회에서 없어선 안될 필수 산업인 외식산업이다. 요즘에는 여성의 사회진출로 맞벌이 부부의 증가와 주5일 근무제 등의 이유로 외식을 자주 하게된다. 또한 부엌에서 장시간 음식을 장만하기보다는 간편하게 외식을 즐기는 라이프 스타일의 변화 등 새로운 패턴의 생활, 새로운 가치관이 대두되면서 외식산업이 우리의 이목을 끌게 되었다. 우리가 외식산업의 업체들을 조사하던 중, 현재 우리나라에서 영업중인 외식업계가 거의 외국계 프랜차이즈 업체들로 국내 외식업 시장을 점하고 있는 것을 알 수 있었다. 국내 외식업 환경은 외국계 수입브랜드 패밀리 레스토랑, 피자, 스테이크, 스파게티, 패스트푸드 등에 밀려 빠른 속도로 시장을 잠식당해 가고 있다. 그들이 한해동안 발생하는 매출액은 이미 1조원을 넘어섰고, 이중 각종 로열티와 상품 매출로 해외 본사가 거두어 가는 금액은 수천억원에 이르고 있다. 또한 프랜차이즈 브랜드 수출로 그 나라의 문화까지 널리 알리게 되는 문화대사 역할까지 하고 있는 것이다. 미국의 맥도날드가 전세계에 진출하여 미국 문화를 그 모든 곳에 널리 알리고 상징하게 된 것은 음식이라는 매개체를 통해 자연스럽게 한 국가를 소개한 것에서 비롯된다. 이처럼, 프랜차이즈 브랜드 수출 하나로 발생하는 경제적, 문화적 파급 효과는 대단한 것이다.
이렇게 중요한 외식산업 프랜차이즈 업체 중에서 우리나라 기업을 알아보다 세계 최초의
한식 패스트푸드로 비빔밥을 규격화하여 세계시장에 진출한 '한스비빔밥'을 우리의 국제경
영 사례로 선정하게 되었다. 비빔밥은 외국에서도 건강식품, 다이어트 식품으로 널리 알려
진 음식으로 그것을 상품화하여 외국에 진출한다면 매우 좋은 사업 아이템으로 이용할 수
있다. 또한 우리나라를 외국에 널리 알릴 수 있는 좋은 매개체가 될 수 있다. '한스비빔밥'
이 어떻게 비빔밥을 패스트푸드로 하여 테이크아웃을 하게 되었는지, 또 그것을 어떻게 외국에 진출할 생각을 하였는지 알아볼 것이다. 지금부터 '한스비빔밥'을 통해 국제 프랜차이즈 경영에 대해 알아보도록 하자.

2. 본론

1) 회사소개
◆ 회사명:ꡐ오리엔스’ (‘동양’의 라틴어)
◆ 개요: 오리엔스는 2001년 2월 우리음식의 세계화를 목표로 설립되어 1차 사업 으로 비빔밥을 선정, 양념의 소스화, 계량화, 표준 조리법, 식재보관, 포장법, 서비스 기법 등의 시스템을 개발하여 패스트 푸드ꡐ한스 비빔밥’ 으로 출발
◆ 처음 회사 설립 때부터 해외진출을 목표로 함
◆ 비전: 프랜차이즈 브랜드 수출 하나로 발생하는 경제적, 문화적 파급 효과를 고려해 오리엔스는 여기에 목표를 두고 수백년에 걸쳐 검증되고 세계화 가능성 이 높은 우리음식 비빔밥을 국제 규격화하여 세계시장에서 한스비빔밥, 화동반 의 성공으로 다국적 브랜드를 보유한 다국적 기업으로 성장한다.
◆ 연혁

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