원융회통
Mash up을 말하다!
1)문화
2)음식
3)실생활
4)우리가 생각하는
Mash up이 되었으면 하는 것
이것이 마지막 원융회통의 마지막인 ‘통’ 패러다임이다.
Mash up을 말하다: 음식
음식의 대표적인 Mash up은 ? 퓨전 음식
퓨전 음식은 서로 다른 음식이 조화를 이루어 새로운 음식으로 탄생되는 것으로 음식 융합이라고도 할 수 있으며 매우 다양하다.
부대찌개
한국의 대표적인 퓨전 음식으로 미군부대에서 즐겨먹었던 소시지와 우리나라 사란들이 즐겨먹는 마늘과 쑥갓, 고춧가루과 김치를 넣고 얼큰하게 끓여낸 것으로 지금도 인기가 많은 음식이다.
김치 타코
멕시코 음식인 타코 (구워진 밀가루나옥수수 반죽 위에 고기와 야채를 올려 먹는 음식) 에 한국 음식인 김치와 불고기를 접목한 것이다. 현재 미국에서 유행하는 음식 중의 하나이다.

분야