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[외식산업론] 미즈(MIES)의 성공사례

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    • 소개글
    [외식산업론] 미즈(MIES)의 성공사례에 대한 자료입니다.
    목차
    1.서론
    -미즈를 선정한 이유?
    -미즈에 대한 소개
    2.본론
    -성공전략 4P
    -차별화전략
    3.결론
    -SWOT분석
    -발전방향
    -느낀점
    본문내용
    어디에 있어?
    주소 : 1호점 - 대구대 안 사범대 부근에 위치
    2호점, 3호점 - 대구 중구 삼덕동 1번지 삼덕성당 뒤쪽 골목


    영업 시간은?
    12:00~02:00

    휴무는 언제?

    연중무휴

    ③ promotion 입소문 전략 = 버즈(buzz) 마케팅
    시내 중심가 X
    비교적 조용한 틈새 골목



    S강점 W약점
    - 위트 넘치는 인테리어와 분위기
    - 활기찬 직원들의 단합심(매우매우 친절함)
    - 푸짐한 양
    - 긴 영업시간(새벽2시까지)
    - 음식을 주문하면 10분 내로 나온다
      - 어른들 입맛에는 맞지 않을 수 있음
    - 매장 안에 전화가 없어 예약을 받지 않음
    - 학생들에게는 다소 부담스러운 가격
    - 공식적인 인터넷 사이트가 없음
     
     
    O기회 T위협
    - 다른 가게와는 다른 미즈만의 차별화된 독특한 운영방식들
    - 트렌드적인 젊은이들의 집결지
    - 빠른 입소문 홍보 덕분에 광고비 절감 - 비슷한 음식점이 많이 생기고 있음
     
     
    #성공사례#외식산업론#산업론#MIES#미즈