분야
hwp음식 소개
1. HORIATIKI (호리아티키 샐러드 = Greek Salad)
2. 무사카 (musaka)
3. 기타 음식
아테네 지역 식당 소개
아테네 명소
1. 아크로폴리스
2. 신타그마 광장
3. 디오니소스 극장
4. 플라카 지구
[ 참고 ]
지난 2009년 방영된 '결혼 못하는 남자'에서 지진희와 엄정화가 야외로 나가 와인을 즐기는 장면이 나온다. 극중 초식남으로 등장하는 지진희(재희)가 그리스식 샐러드인 ‘그릭 샐러드’를 엄정화(문정)에게 만들어 주는 상황이다.
그리스라는 곳은 사람들에게 꿈꾸어오는 곳, 지중해와 하얀 집들이 환상적으로 어울리는 곳이라는 아름다운 상상을 불러일으키는 곳이기에 둘만의 아름다운 시간을 위해서 많은 샐러드 중 그릭 샐러드를 택한 것이 아닌가 싶다.
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와인과 샐러드를 즐기는 재희& 문정
출처- kbs드라마 ‘결혼 못하는 남자 10회 중’
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그리스식 샐러드 (사진왼쪽)
출처- kbs드라마 ‘결혼 못하는 남자 10회 중’
HORIATIKI (호리아티키 샐러드 = Greek Salad)의 재료
토마토, 양상추, 피망, 오이, 양파, 요구르트, 칼라마타(블랙 올리브), 페타치즈, 올리브유를 이용한 드레싱(마늘 + 소금 + 식초 + 오레가노)
(1) 페타치즈 Feta Cheese
_ 페타치즈의 기원
그리스의 발칸에서 양젖 또는 우유로 만들어 신선한 상태로 먹게 만든 치즈로 2000년 이상의 역사를 지닌 치즈이다. 산이 많아 예로부터 양과 염소 목축이 성하던 고대 그리스의 아테네 근교에서 목동들이 여분의 젖을 저장하기 위해 만들기 시작했다고 전해 온다.
[ 신화 속 페타치즈 -호머의 오디세이에서 프로메테우스는 염소의 젖으로 치즈를 만든 것으로 나오는데 이 치즈는 동굴 속에서 숙성시킨 것으로써 페타치즈의 전형으로 보는 것이 일반적이다. ]
_ 페타치즈의 특성
페타치즈는 가장 유명한 그리스산 치즈로 페타 Feta 는 하얀치즈란 뜻이다. 소금물에 담겨 있는 페타는 그리스의 전통 치즈로 양젖과 염소젖으로 만들어진다. 보통 블록형태로 만들어지는 벽돌 모양이나 일정하지 않다. 알갱이가 씹히는 조직을 가지고 있으며 껍질이
1. 치즈 전문사이트 www.cheesefromspain.co.kr
2. 그리스관광청 www.gnto.gr
3. 영화 '나의 그리스식 웨딩' My Big Fat Greek Wedding
4. 영원한 문화 도시 아테네 , 김봉길 저, 청년사
5. 두산백과사전