[식음료경영] 파리크라상의 cost control 파리바게뜨

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레포트 > 경제경영계열
2011.03.04
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소개글

[식음료경영] 파리크라상의 cost control 파리바게뜨에 대한 자료입니다.

1.파리크라상에 대한 간단한 소개
2.파리크라상의 매출실적
3.파리크라상의 cost control
4.파리바게트 소개
5.파리바게트 매장 정보
6.파리바게트의 매출 변동
7.파리바게트의 cost control
8.파리바게트의 profit을 늘리기 위한 전략
9.그 외 인터뷰 내용

본문내용

프랑스 정통의 베이커리 프랜차이즈 시스템을 운영하고 있는 국내 정상의 베이커리회사. 1986년 설립, 국내 최초로 동일식품, 동일 서비스를 제공하는 프랜차이즈 시스템을 구축.
*Labor Expense - 급여, 퇴직급여, 복리후생비, 여비교통비, 교육훈련비
*Other Expense
세금 : 통신비, 수도광열비, 세금과공과
마케팅 : 접대비, 교제비, 광고선전비, 판매비, 경 상개발비
상각비 : 감가상각비, 무형자산상각비, 대손
상각비
점포유지비 : 점포관리비, 임차료
그 외 기타비용 : 운반비, 차량유지비,수선
비,보험료,지급수수료,신분도서비,견본비,잡비

1)상호명 : 파리바게뜨/파리바게트(Paris Baguette)

2)전국 점포 현황 : 서울606개, 경기인천 743개, 기 타지역 946개, 전국 2295개 점포 (2010년 6월 1일 기준)

3)주요 제품 : 제과, 제빵, 케익 및 기타 (총 생산 제품수
350여종)

4)조사지점 : ‘파리바게트cafe’ 인천 부평시티점 (매장평수 : 대략 30 평)

#control #cost #식음료경영 #파리바게뜨 #파리크라상