분야
hwp1. 독립영양
2. 종속영양
3. 영양소의 종류
Ⅱ. 영양소와 소화
1. 영양소
2. 소화와 흡수
Ⅲ. 영양과 건강
1. 우리 몸에 필요한 영양소
2. 양분의 흡수
3. 영양소와 건강
4. 순 환
5. 호흡
6. 배 설
7. 뉴런과 그 기능
8. 호르몬
1. 독립영양
- 무기물(CO2, H2O)로부터 유기물(포도당)을 합성하여 살아가는 영양방법.
예) 녹색식물, 광합성 세균, 화학 합성 세균 등
2. 종속영양
- 다른 생물이 합성한 유기물, 또는 다른 생물을 직접 섭취하여 필요한 유기물을 얻어서 살아가는 영양방법. 예) 동물, 세균 등
3. 영양소의 종류
1) 주영양소
: 에너지원으로 이용될 수 있는 영양소.
- ( 탄수화물 ), ( 단백질 ), ( 지방 )
(1) 탄수화물
: (C , H, O)로 구성. (CH2O)n으로 표시한다. 주로 ( 에너지원 )으로 이용. ( 4 )㎉/g
쓰고 남은 탄수화물은 ( 글리코겐 )의 형태로 ( 간 )에 저장한다. (지방으로 전환되어 피하나 장간막에 저장되기도 한다.)
① 단당류 : 당분자 하나로 구성
종류 : 포도당, 과당, 갈락토오스 등
② 이당류 : 당분자 두개로 구성
종류 : 엿당, 설탕, 젖당
③ 다당류 : 당분자 여러개로 구성
종류 : 녹말, 글리코겐, 덱스트린 등
(2) 단백질
: (C , H, O, N )등으로 구성.
기본단위는 ( 아미노산 )이며 ( 20 )종이 있다. 아미노산들이 ( 펩테드 )결합으로 연결된다.
에너지원으로 사용 ( 4 )㎉/g, 생물체내에서는 에너지원보다는 ( 원형질 )을 구성하는 가장 중요한 물질로 이용되며(근육 ), ( 효소 ), (호르몬) 및 ( 항체)의 구성성분이다.
필수 아미노산의 종류를 조사해 보자.
- 이소류신, 류신, 리신, 페닐알라닌, 메티오닌, 트레오닌, 트립토판, 발린:(8종)
어린아이는 여기에 히스티딘이 합쳐져 9종이 된다.
(3) 지질
중요 (에너지)원, 열이 밖으로 빠져 나가는 것을 막는 ( 절연체 )역할도 한다.
(C, H , O )로 구성. (9)㎉/g 종류 : 지방 , 인지질 , 스테로이드 등
음식물로 섭취되는 지질은 대부분 지방이다. 지방은 한 분자의 ( 글리세롤 )과 세분자의 ( 지방산 )이 결합하여 이루어진 화합물이다.
(4) 물
에너지원은 아니지만 체중의 약 66%를 차지하며 생체내 화학 반응의 장소가 되며 영양소, 노폐물, 호르몬 등을 (운반 )한다. 또한 비열과 기화열이 ( 커)서 체온조절 작용을 하는 데 유리한 물질이다.