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[식품영양학] 백설사의 `정말 맛있는 소시지`, 매일유업 `퓨어`요거트 식품 미량 구성성분 분석(영문)

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    목차
    Recently ,
    Consumer demand is…
    So consumer wants to know ABOUT…
    1) The Well-made Food
    2) THE USELESS FOOD
    CONCLUSION
    본문내용
    ② Sodium caseinate

    - Artificial additive, Thickner!
    - When this blended w/ water&fat, spilt fat finely.
    - Because of this,
    yogurt is similar to
    milk fat texture & taste!!

    ③ Gelatin, Pectin, Collagen, Denatured starch, Emulsifier

    - Artificial additive, Thickner!
    - As we see, ‘True’ has so much thickner…
    - In sensory test, ‘True’ has high ‘viscosity’

    #구성성분#매일유업#백설사#백설사의#식품영양학