분야
hwp2. 개발 가능한 음식 BEST 3
1) 비빔밥
2) 삼계탕
3) 순두부
3. 한국음식의 세계화를 위한 노력
1) 조리법의 표준화
2) 장식의 중요성
3) 반가공 제품의 개발
4) 서비스의 고급화
4. 끝내고 나서
음식은 한 나라의 문화를 속속들이 포함 하고 있는 덩어리이다. 인간이 생존하기 위한 기본적인 욕구에 식욕이 버티고 있는 한 이 사실은 변할 수 없다. 인간의 욕구가 음식을 탄생시켰고 자연환경이 음식의 재료와 저장방법에 영향을 끼쳤으며 사회가 음식예절을 탄생시켰다. 이러한 '문화 덩어리'인 음식이 '한국'이라는 꼬리표를 달고 세계에서 인정받는다면 한국인의 정서와 기질을 인정받는 것은 물론이요 경제적 무기까지 거머쥐게 되는 것이다.
그러나 한국음식은 세계무대에서 아직 제 실력을 인정받지 못하고 있는 편이다. 이 현실을 극복하고 우리의 뛰어난 음식문화를 세계에 어필할 수만 있다면 '대~한민국'을 힘차게 외치던 그때와 같은 자부심을 느끼게 될 것이다.