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[생산전략] 맥도날드의 제조개념을 이용한 서비스 전달시스템

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    [생산전략] 맥도날드의 제조개념을 이용한 서비스 전달시스템에 대한 자료입니다.
    목차
    맥도날드의 제조 개념을 이용한 서비스 전달시스템
    1. 맥도날드의 경영전략
    2. 맥도날드의 교육
    3. 맥도날드의 스마일 운동
    4.맥도날드의 제조 개념과 기술의 탁월한 응용
    5. 프렌치 프라이의 자동화
    맥도날드의 제조 개념과 기술을 응용하여 성공한 사례
    본문내용



    제조공장과 흡사하게 매장의 배치를 과학적으로 설계
    자동화되고 통제된 조건 하에서 음식을 생산하여 동일화 실현 노력
    제조의 자동화와 같이 서비스전달시스템에 기술을 도입
    작업자들이 실수 하지 않도록 표준화를 시도
    제조업에서와 흡사하게 아웃소싱(Outsourcing)과 같은 외주의 개념을 채택


    ▣ 떡 카페란?

    - 떡과 차, 음료 등을 남녀노소 부담 없이 즐길 수 있는 “문화 공간”
    - 한국전통의 멋과 향기를 느낄 수 있는 곳, 그래서 외국인들도 즐겨 찾는 곳
    - 떡은 “슬로우 푸드”라는 고정관념을 깨고 패스트푸드 시스템을 도입
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