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[국제문화] 한식의 세계화 전략

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    • 소개글
    [국제문화] 한식의 세계화 전략에 대한 자료입니다.
    목차
    서론
    한식의 세계화 바람
    왜 한식의 세계화인가?
    본론
    한식 산업의 현황과 문제점
    한식의 세계화 SWOT분석
    한식의 세계화 성공,실패 사례

    결론

    바람직한 한식의 세계화를 위해
    본문내용
    민관합동으로 한식 세계화 추진단을 만들었습니다.

    국내외 언론매체·온라인을 활용한 한식홍보를 통해, 국민의 높은 관심과 언론의 우호적 평가를 이끌어냈습니다.

    해외언론의 호의적 반응과 함께 국산 농,식품 수출도 증가했습니다.
    한식 조리 전문인력을 양성하고 있습니다

    지역의 우수 인력 발굴 및 향토음식의 상품화를 위해
    ‘향토음식 전문가과정’을 운영하고 있습니다.


    SWOT

    건강식으로 인식

    국내가공기술의 선진화

    다양한 메뉴
    고유의 음식문화
    잠재적 인력확보

    조리법의 비 표준화

    홍보부족 인지도열세

    메뉴 현지화 부족

    국산 식재료 안정적 공급부족

    건강식에 대한 수요 증대

    한국브랜드 인지도 상승

    북미지역 에스닉푸드 수요증가

    세계식품시장의 경쟁력
    (일본, 태국, 베트남)

    순두부찌개라는 단일 메뉴에 전문성
    현지인을 위한 다양한 순두부찌개를 개발. [김치, 해물, 햄, 소시지, 카레]
    현지화 성공
    개인별 맞춤 조리제공
    건강식 이미지로 포지셔닝
    #국제문화#세계화#문화#국제#전략