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[영양학] 무기질(Mineral)-칼슘과 골다공증

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    • 소개글
    [영양학] 무기질(Mineral)-칼슘과 골다공증에 대한 자료입니다.
    목차
    ○ 무기질의 분류, 섭취, 기능, 무기질의 생체이용률
    ○ 체내 다량 무기질로서의 칼슘


    ○ 골다공증의 정의, 분류, 원인
    ○ 예방방법
    본문내용
    무기질이란?

    신체의 구성요소로서 신체반응의 조절인자 역할을 수행

    영양학적 측면에서 무기질이란 인체를 구성하고 인체에서 일어나는 화학반응을 조절하기 위해 인체가 소량 필요로 하는 성분

    다량 무기질

    식사를 통해 하루 100mg이상의 공급을 필요로 함
    체중의 0.01%이상 인체에 존재하는 무기질

    미량 무기질
    인체가 하루에 100mg이하를 필요로 함
    체중의 0.01%이하로 존재하는 무기질
    참고문헌
    구재옥 외, 『식사요법 원리와 실습』, 교문사, 2007
    장유경 외, 『기초영양학』, 교문사, 2009
    보건복지부 홈페이지 http://www.mw.go.kr/
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