기업 / 시장 / 경쟁사 분석
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Opportunity
3. Creative
컨셉 / 목표 / 타겟 / 슬로건
4. IMC
5. Planning
식품전문기업 SPC, 그렇다면 現 식품 업계의 트렌드는 무엇인가?
"가공은 이제 가라!"
소비자는 단순한 재료를 원한다.
제품에 '깨끗하고, 심플하며, 확실한' 것이 들어있다는 것을 인식시키기!
천연 감미료 론칭이 점차 증가하고 있는 이유는, 바로 이 때문이다.
"과일과 채소의 부활"
: 제조사들은 점점 더 다양한 과일과 채소를 활용한 제품을 출시하고 있다.
"환경 존중에 더 가까이!"
: '복지'가 안건의 핵심으로 부상하였고, 이에 따라 제조사들은 대체 단백질에 대한 관심이 높아졌다. 유제품 대체품이 주요하게 부상되었으며, 완두콩 단백질 성분도 대체로 활용되었다.
"기술을 팔아라"
: 고객 만족을 위한 기술 진보는 핵심이다. 건강을 위한 제품에 대한 요구가 증대하면서, 인공 방부제 사용을 지양하고 스팀 트레이와 포장을 추구하기 시작하였다.
∴ 다양한 문화와 기술을 접할 기회가 많아지면서 식품에 대한 소비자의 기호가 점차 다변화되고 있다. 특히, 건강에 대한 관심도가 상승하면서 식품에도 '웰빙' 니즈가 더욱 증가하는 추세
→ 인위적인 맛을 기피하고 좀 더 자연스러운 맛을 추구하는 소비자가 늘어나고 있는 것이다!

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