분야
hwpⅡ. 커피시장 현황 및 커피전문점 현황
1. 커피시장 현황
2. 커피전문점 현황
1) 커피전문점 브랜드별 매장수
2) 각 커피전문점의 커피 가격 비교
3) 커피전문점 선호도
4) 남녀의 커피전문점 선택 차이
Ⅲ. 과업환경분석
Ⅳ. 일반환경분석
Ⅴ. 5 Force model
1. 산업내의 경쟁
2. 잠재적 진입자의 위협
3. 대체재의 위협
4. 구매자의 교섭력
5. 공급자의 교섭력
Ⅵ. 프랜차이즈 및 개인 커피전문점 커피 유통 과정
1. 스타벅스 커피 유통 과정
2. 국내 중소기업 프랜차이즈 카페
3. 개인 커피 전문점
Ⅶ. 지속적인 신 카페문화의 등장
1. 다양한 커피문화와 미래 카페 전망
2. 전통 먹거리의 트렌드한 변신 '떡 카페' 열풍
3. 카페맘
4. 코피스족
5. 대학가에 맞춤형 커피전문점
Ⅷ. 결론
* 참고자료
한국인에게 커피란 어떤 존재일까. 오늘날 우리는 많은 커피를 소비하고 있다. 학교에서, 직장에서, 집에서, 어디에서든지 커피를 쉽게 접할 수 있는 시대가 되었다. 그 결과 커피는 한국인에게 가장 사랑받는 기호식품 중 하나가 되었다.
커피가 사랑받는 만큼 커피를 전문적으로 판매하는 카페도 늘어났다. 한국인에게 커피는 생활필수품이 되었다고 해도 과언이 아닐 만큼 기호식품에서 큰 비중을 차지하고 있는데 이에 따라 카페도 한국인에게 없어서는 안 될 하나의 문화공간으로 자리 잡아 가고 있다. 이처럼 카페가 하나의 문화공간으로 자리매김하면서 개인이 운영하는 소규모 카페에서부터 대규모 프랜차이즈 커피전문점까지 다양한 형태의 카페들이 등장하였다.
오늘날 젊은 직장인과 학생들을 중심으로 카페문화가 급속히 확산되고 있다. 거리에 나가보면 사무실이나 학교 주변, 번화가 등지에 늘어선 카페들을 쉽게 찾을 수 있다.
그렇다면 이러한 카페문화는 어디에서부터 온 것일까.
1988년, 88올림픽 개최로 온 나라 사람들이 들떠 있던 시절, 커피 애호가들 사이에서 다양한 커피 기호를 지닌 사람들이 늘어나게 되고 이러한 요구에 맞춰 자뎅, 도토루 등의 원두커피가 이때 처음 등장했다.
창업의 달인! 커피전문점 창업하기, 크라운출판사, 2011
커피전문점의 틈새지장 공략, 한국경제TV경제. 2011.05.11
커피선호도 ' 커피빈 가장 맛있고, 엔제리너스 가장 맛은 떨어져, 메디컬투데이, 2011.08.24
"커피 선택기준, 男女가 다르다", 이데일리 종합뉴스, 2011.08.02
커피 교역으로 본 우리나라 커피시장, 관세청, 2011.3커피가격 비교, 한국소비자원
커피전문점 “다 볶아야 산다”…로스트공장 증설 경쟁, 2011.08.24
커피전문점, 이제는 토종 브랜드 시대, 프라임경제, 2011. 07.12
글로벌 식품값 인상 '폭풍속으로',머니투데이 ,2011.03.08
가격 대중화로 … ‘캡슐 커피’ 매출 2배로 ′껑충′, 아시아투데이, 2011.06.22
커피 전문점이 편의점 속으로 온다 ,메디컬투데이, 2009.05.28
시중은행 금리 인상에 가계 이자폭탄, 한강일보, 2011.06.13
커피가격 커피빈 카페베네 순으로 비싸, 파이낸셜뉴스, 2011.02.23