민족의 식생활 문화
삼국간의 역사적/지리적 유사점과 차이점
삼국의 음식 변천사
삼국의 음식문화 특징
삼국의 식사예절
각 국의 식문화에 대한 이해
결론
재미있는 일화
참고문헌
한국의 식문화를 바라보는 시선?
중국의 식문화를 바라보는 시선?
일본의 식문화를 바라보는 시선?
#1. 자연적 요인
풍토, 기후, 지세, 풍토조건, 수질
#2. 사회적 요인
종교, 전통, 관습, 도시화, 정보화
#3. 경제적 요인
소득수준, 생활수준, 노동조건
#4. 기술적 요인
식품산업 및 가공기술, 식품저장기술
#5. 사회계층적 요인
세대차, 핵가족화, 연령차, 직업차
#6. 외부세계와의 요인
국제간 농산물 협상, WTO 체제
#7. 심리적 요인
생활가치관, 잠재적 욕구
박금순 외 [지구촌 음식과 식생활문화], 호일, 2007년
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