분야
hwpⅡ. 본론
1. 점심시간의 의미
2. 점심시간의 역할 및 중요성
1) 균형 잡힌 영양공급
2) 바람직한 식습관 형성
3) 인간관계를 윤택하게 하는 시간
4) 다양한 교육효과가 있는 시간
3. 식사지도의 필요성
4. 식사지도의 방법
1) 식사준비과정
2) 식사지도
3) 식사 후 정리하기
5. 식사지도의 어려움
1) 다중적 역할수행의 어려움
2) 식사습관의 개인차로 인한 갈등
3) 편식지도 방법에 대한 지식부족
4) 식사지도 방법에 대한 부모와의 갈등
Ⅲ. 결론
Ⅳ. 참고문헌
Ⅰ.서론
영유아기는 그 어떤 시기보다도 사회적, 정서적, 인지적 발달 뿐 아니라 신체적 발달 및 건강을 유지할 수 있게 만드는 것은 중요한 일이다. 그럼에도 불구하고 현재 어린이집의 정해진 일정 속에서 시간에 쫓기는 점심시간으로 인해 다양한 스트레스를 경험하고 있는 실정에 있고, 단지 하루일과의 한 부분으로서만 역할을 하고 있을 뿐 유아의 발달과의 관련성이 매우 낮다고 볼 수 있다. 이러한 문제점을 개선하고자 올바른 식사지도 및 점심시간활용에 더 나은 방안을 제시하고자 연구를 하려 한다.
Ⅱ. 본론
1. 점심시간의 의미
어린이 집에서 점심시간은 다양한 의미를 지니고 있다. 유아들의 점심시간은 성장과 발달적인 측면에서 신체, 언어, 정서, 사회 등의 전인적 발달을 촉진시킬 수 있는 중요한 시간이자 기회이다. 특히 유아교육기관 평가에서 유아교육기관의 급식, 간식 조리, 배급과정은 중요한 평가 기준으로 제시되고 있다.
이에 어린이집이 추구해야 할 점심시간의 진정한 의미를 대표적인 유아 교육사상가 프뢰벨, 듀이, 몬테소리로 나눠서 설명 할 수 있다.
프뢰벨은 교육사상의 기초를 통일의 원리, 자기 활동성의 원리, 작업의 원리로 보고 있으며, 어린이 본성의 내재적 잠재력이 자유롭게 자연적으로 펼쳐질 수 있는 기회를 제공하는 것이 그 역할이라고 하였다.
듀이에 의하면 교육은 생활, 성장, 계속적인 경험의 재구성, 그리고 사회적 과정이라고 주장하고 있다. 이러한 듀이의 교육사상 속에 점심시간은 점심시간이라는 일상적인 생활을 통해 유아는 지켜야할 규칙을 배우고 질서를 배운다고 설명하고 있다.
2. 점심시간의 역할 및 중요성
여기서 점심식사는 점심을 먹기 전, 중, 후에 이루어지는 건강과 영양, 위생, 식사 예절 등이 포함된 식습관 지도를 말한다.
식사라고 하는 것은 건강과의 관계가 크다는 것, 영아의 균형이 잡힌 식사가 왜 중요한지, 즐거운 식사라고 하는 것은 어떠한 식사인가를 아동이 이해하고, 일상생활에서 이를 실천하는 것이 가능하도록 능력이나 태도를 키워나가는 것이 점심시간의 큰 역할이다. 식사예절에 관해서는 가정과 연계해 나가면서 급식의 기회를 이용하여 식사예절에 대한 이해를 높이는 것이 중요하다 .
또한 어린이 집에서의 점심식사시간은 준비, 식사, 뒷정리까지 아동 스스로가 일을 진행하는 활동이고, 근로에 대해 감사하는 마음을 가지게 하는 귀중한 실천의 장이 되고 있다. 이러한 활동을 통해 봉사나 협동, 협조정신, 사회성을 기를 수 있는 교육장소이기도 하다. 그러므로 바람직한 식습관을 형성하는데 있어서 어린이집에서의 점심시간은 중요한 역할을 담당하고 있다.
논문2. 어린이집 교사의 식사지도 방법과 지도과정에서의 어려움 / 강경희, 전홍주 - 한국영유아교원교육학회(구 중앙교육학회) 유아교육학논집. 2012