분야
hwp고카페인 음료의 위험성
-본론
1.카페인 이란?
2.카페인이 함유된 식품
3.에너지음료의 효능과 부작용
4.현대인의 카페인 섭취 실태
-결론
1)카페인음료 카페인 함량 표시필수
2)학교근처에서의 고카페인 음료판매 금지
-서론(고카페인 음료의 위험성)
:예전부터 시험기간이 되면 청소년, 대학생 할 것 없이 잠을 쫓기 위해 커피나 에너지드링크를 마시는 것이 유행이다. 그런데 최근 고카페인 에너지음료의 판매규제가 풀리면서 시중에서도 쉽게 구할 수 있기 때문인지 10대, 20대들 사이에서는 고카페인음료를 섞어서 제조한 일명 '붕붕드링크'가 남용되고 있고, 이런 고카페인 음료를 남용함으로 인해 심하게는 사망까지 이른 것으로 알려져 심각성이 야기되고 있다.
1.카페인이란?
흰색의 결정으로 쓴 맛이 나며, 커피 열매 안의 씨앗, 찻잎, 카카오와 콜라 열매, 마테차 나무와 과리나 등에 들어 있다. 식물에 함유된 카페인은 식물을 먹고 사는 해충을 마비시켜 죽이는 일종의 살충제 역할을 한다.
1819년 독일 화학자 프리드리히 페르디난트 룽게(Friedrich Ferdinand Runge)가 처음으로 비교적 순도 높은 카페인을 분리해냈고, 커피에 들어 있는 혼합물이라는 의미로 카페인(kaffein, 영어로는 caffeine)이라는 명칭을 붙였다. 19세기 말 헤르만 에밀 피셔(Hermann Emil Fischer)가 카페인의 화학구조를 밝혀냈다. 카페인의 화학식은 C8H10N4O2이다.
인간은 석기시대부터 카페인을 섭취하기 시작했으며, 초기에는 우연히 카페인을 함유한 식물의 씨앗, 나무껍질, 잎 등을 씹어 먹다가 피로를 가시게 하고 정신을 각성시키며 기분을 들뜨게 하는 효과가 있다는 것을 알게 된 뒤에, 오늘날 커피나 차를 마시듯이 뜨거운 물에 담가서 우려 먹는 형태로 점차 발전한 것으로 보인다.
2.카페인이 함유된 식품
1)국내 시판 에너지 드링크
2)액상 제조 커피음료
3)국내 카페의 ‘아메리카노’
*이밖에도
콜라 350ml 한 캔에 30~60mg이 들어 있는 것을 비롯해 홍차 한 잔에 약 60mg, 녹차 티백 하나당 15mg, 커피맛아이스크림 약 25mg, 초콜릿 30g 당 약 16mg 이 들어있는 것으로 확인 되었다.
3.에너지음료의 효능과 부작용
1)카페인의 효능
#각성효과 - 카페인은 뇌와 척수 등 중추신경계를 흥분시켜 감각과 정신기능을 활발하게 한다. 그래서 졸음을 방지하고 사고력과 집중력을 키워주는 데 특히 효과적이다. 뿐만 아니라 골격에 부착된 결격은을 자극, 수축시킴으로써 근육의 힘을 강화시켜 주어 운동능력을 향상시키며 근육의 피로도 해소시켜 준다. 또한 교감신경을 자극하여 기초대사를 높이고, 신장의 혈관을 확장시켜 신장의 소변이 잘 배출되도록 도와준다. 카페인은 위액과 위산의 분비를 촉진시키므로, 식후에 커피를 마시는 것은 소화촉진에 도움을 준다
#다이어트 - 카페인이 다이어트에 좋다는 것은 이미 널리 알려진 사실이다. 이것은 카페인이 지방 분해 효소인 리페이스를 활성화시키기 때문, 리페이스는 지방을 지방산으로 분해 시켜 혈액이나 근육세포 내로 흡수, 산화되어 에너지로 변환시키는 작용을 돕는다. 이렇게 지방의 산화가 활발해지면 지방이 체내에 축적되지 않기 때문에 다이어트에 효과적인 것이다.