![[음식문화] 동남아의 음식문화 - 태국의 음식문화를 중심으로-1](https://images.happyhaksul.com/thumb/62/61857-0001.gif)
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분야
hwp2. 동남아 식문화의 특징
3. 태국 식문화의 형성 배경
4. 태국의 종교와 식문화
5. 태국 음식의 특징
6. 대표적인 태국음식
7. 식사의 구성
8. 태국의 식사예절
동남아시아는 중국의 남쪽과 인도 동쪽의 적도 부근에 위치한다. 미얀마, 태국, 라오스, 캄보디아, 베트남, 말레이지아, 브루나이, 싱가포르, 인도네시아, 필리핀 등이 속해 있다. 대부분의 국가가 아시아의 주대륙에 있으며, 인도네시아와 필리핀은 수천개의 섬으로 이루어져 있다.
이 지역은 열대 기후에 속해 농경문화가 발달하였고 벼 재배가 공통적이다. 자연환경이 유사해 비슷한 먹거리가 생산된다.
그러나 이러한 유사성에도 불구하고 종교적, 사회적 영향에 의해 같은 기후와 풍토 속에서도 각 나라의 식생활은 다양하게 발달하였다.
동남아시아의 나라들은 수 백년 동안 중국인들의 지배와 그 영향권 아래서 역사를 이어왔다. 또한 태국을 제외한 대부분의 동남아시아 국가들은 오랜 기간 외국의 지배 하에 있었고 독립을 위한 투쟁을 거듭했는데, 이러한 역사는 그들의 식생활 문화에 지대한 영향을 끼쳤다. 예를 들면 스페인의 필리핀 점령과 프랑스의 베트남 점령은 각각 필리핀과 베트남의 식문화 형성에 중요한 요인으로 작용했다.