[음식문화] 인도의 음식문화

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레포트 > 인문계열
2004.11.28
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소개글

[음식문화] 인도의 음식문화에 대한 자료입니다.

1.자연환경
2.사회적 환경
3.인도의 종교와 식문화
4.인도음식의 특징
5.대표적인 인도음식
6.인도 각 지역의 유명한 음식
7.식사의 구성
8.인도의 식사예절

본문내용

1.자연환경

인도(인디아)는 서남아시아와 동남아시아를 잇는 중간에 위치하고 있으며 동서로는 인더스강 유역에서 갠지스강까지, 남북으로는 히말라야에서 케이프 코모린까지 광대한 영토를 지닌 나라이다. 총면적은 한반도의 약 16배에 달하는 3,287,782km2 이며, 남북의 길이가 3,219km에 달하며 지형이 다양하다. 인도는 히말라야산맥, 인도대평원, 데칸고원, 해안과 도서의 4대 지형구로 되어있다.
▸히말라야산맥: 산악지대로 인도의 북쪽경계를 이루고 있다. 파키스탄에서 미얀마 국경에 걸쳐 전체길이 2,400km 너비 약 20km에 이른다.
▸인도대평원: 북인도의 갠지스강 유역과 브라마푸트라강을 주된 수계로 하는 70만 km2 의 면적을 차지하는 대평원이다. 이 지역은 해발고도가 150m에 불과한 저평한 지대를 이룬다.
▸데칸고원: 인도의 남반부를 차지하며 사바나 기후이다. 산평균고도는 1,000m에 이른다. 데칸고원은 오래된 지층으로 구성되어 지하자원도 풍부하다.
▸해안과 도서: 인도반도의 서안은 북쪽의 구자라트 평야를 제외하고는 넓은 평야가 없다. 동안에는 고다바리, 크리슈나, 코베리 등의 모든 하천 유역에 넓은 평야가 발달되어 있다.

2.사회적 환경

◎인종: 총 7개가 넘는 인종에 인구는 약 10억 3,000만명으로 중국에 이어 세계 2위이다.
◎언어: 수백개 어가 사용되고 있으며 영어는 보조 공용어로 통용되고 있다.
◎종교: 인도에서 발생한 힌두교가 대다수를 차지하며 그 외에 이슬람교, 시크교, 불교, 자이나교 등이 있다.

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