분야
pptx02 태국문화
03 태국식생활
04 태국음식점 방문
05 태국식생활
지리적
인도차이나반도 중앙에 위치.
메남 강에 의해 태국 중앙부는 가장 기름진 곡창지대이고
정치 경제의 중심지.
기후적
열대 온순기후 – 사계절이 없고 일년 내내 덥다.
우기와 건기로 나뉨.
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03 태국식생활
1) 음식문화에 미친 영향
중국남부지역의 많은 사람들이 태국으로 들어오면서 중국음식문화도 함께 들어옴
중국요리를 발달시킨 것 + 중국요리 그대로인 것
젓가락의 사용
2) 음식문화 특징
주식인 쌀과 부식인 반찬으로 구성
상에 음식을 한꺼번에 차림
양념이나 소스가 아주 맵거나 짠맛이 강함
생선, 닭고기, 채소가 주재료, 기름을 적게 사용
시각적인 면을 중요하게 여기며 맛이 자극적
단맛, 신맛, 톡 쏘는 매운맛의 복합적인 맛
향신료를 많이 사용