분야
hwp1-1 창업 동기
1-2 사업아이템의 장단점 분석
1-3 사업아이템 소개
2. 사업아이템 특성분석
2-1 사업아이템의 특징
2-2 사업아이템의 차별와 및 경쟁우위요소
2-3 서비스 소개
3. 시장성 및 사업성장가능성
3-1 관련산업동향 및 경쟁자 현황
1) 서양 음식점을 이용하는 소비자 분석
2) 소비자 동향분석
3) 외식 트렌드분석
4) 경쟁자 분석
5) SWOT(강점, 약점, 기회, 위협요인) 분석
3-2 시장의 성장성 및 진입가능성
3-3 판매전략 및 마케팅 방안
1) 마케팅 전략
(1) 4P믹스전략
(2) STP분석
3-4 자금조달계획 및 손익분석
1) 자금조달 운용계획(조달형태, 용도, 규모), 차입금 상환계획 등
2) 수익전망 / 손익분기점 분석 등
또한 직접 만들어 먹음으로 한정된 금액 안에서 적정선의 재료를 선택하기 때문에 저비용 고효율을 가져온다. 요식업의경우 기술적 요소라 하면 음식의 맛을 들 수가 있는데, 자기가 직접 선택한 재료만으로 햄버거를 만들기 때문에 어떠한 재료에 대한 부족함을 느끼지 않을 수 있다. 예를 들어서 ‘양파가 조금 많이 들어갔으면 좋았을 텐데’ 라던가, ‘소스가 부족 하다든 지’ 등의 음식점의 아쉬운 점을 최소화함으로 최대한의 고객만족을 이끌 수 있다.
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