분야
pptx1-1. 이탈리아 와인의 특징
1-2. 이탈리아 와인 등급
1-3. 이탈리아 와인 상식
2. 지역별 이탈리아 와인
2-1. 토양의 특징
2-2. 포도 주요 품종
2-3. 지역별 품종
2-4. 주요 지역 및 대표 와인
2-5. 와인관광도시, 베로나
3. 결론
· 와인 종주국, 3000년의 와인역사
· 국토 전 지역에서 포도 재배 (온난기후)
· 당분이 높고 산도가 약함
· 레드 와인이 대부분
· 세계 최대의 와인 생산 국가
: 연간 7천만 hl (약 8억병) 생산
1-2. 이탈리아 와인 등급: DOC제도
이탈리아 와인을 네 등급으로 품질을 분류
이탈리아 와인의 등급은 포도주 품질에 대한 보장을 의미
숙성요건 규제조항
① 지역별 지리적 경계
② 포도품종
③ 포도 품종별 사용함량
④ 에이커당 생산 최대 허용치
⑤ 알코올 함량 최저치
⑥ 특정 와인에 대한 숙성 요건
1-3. 이탈리아 와인 기본 상식
ll vino [일비노] : 와인
Rosso [로쏘] : 레드 와인
Bianco [비앙꼬] : 화이트 와인
Annata [안나따] : 빈티지
Spumante [스푸만떼] : 강발포성 와인
Frizzante [프리잔떼] : 약발포성와인
1. 브랜드명 또는 생산지명 2. 생산 국가 3. 와인명
4. 품질 등급(DOC의 해당 지역 명 표기)
5. 빈티지 6. 와인 스타일 7. 병입 장소
8. 와인 용량 및 알코올 도수 9. 와인 수입회사 이름
기후, 지형 등이 상이하기 때문에 각 토양의 특색이 다름
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