[학교사회학] 사회학적 관점에서의 학교급식

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레포트 > 사회계열
2005.02.18
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소개글

[학교사회학] 사회학적 관점에서의 학교급식에 대한 자료입니다.

본문내용

Ⅰ. 들어가며

학교급식은 성장기 학생들에게 영양적으로 균형 잡힌 양질의 식사를 제공하고 급식을 통하여 올바른 식습관지도, 편식의 교정, 공동체 의식, 전통의 식문화 및 세계 식문화의 체험, 식품의 생산과 소비에 대한 올바른 이해에 기여 할 수 있는 계기가 되므로 세계 여러 나라에서 미래의 건강과 국민육성과 삶의 질을 높이는 차원에서 정책적으로 실시하고 있다. 김상욱, 「우리나라 학교급식 사업방향」,『한국학교보건학회지 3(1):3-7』, 1999

우리나라의 경우엔 1950년대에서 1970년대 후반까지 UNISEF, CARE, USAID등의 원조물자에 의한 무상급식을 시작으로, 1978년 이후 학교급식은 학교자체 조리급식형태로 전환되었고 1981년 1월 학교 급식법이 제정 공포되면서 급식제도를 확립하는 단계로 들어서게 되었으며 영양보충급식에서 완전영양급식 형태로 추진되었다.
1990년대에 들어 학교급식 실시비율은 급격한 증가추세를 보였고, 1997년까지 전국초등학교 100% 전면 실시계획에 따라 공동조리방식(1992년 실시)과 위탁급식(1996년 실시)운영으로 학교급식의 조기확대 실시를 가능케 하였다. 그 결과 1999년 4월, 전국초등학교의 99.2%, 중학교 30.3%, 고등학교 48.2%, 특수학교는 97.5%가 학교급식을 시행하고 있으며 학교수 71.8%, 학생수 50.8%가 급식에 참여하고 있고 지금은 학교생활 중 중요한 교육활동의 하나로 자리매김하였다. 교육부, 1999.4

그러나 양적으로는 급성장을 이룬 반면, 질적인 성장이 뒤따르지 못해 시설 ․ 설비, 영양, 위생, 서비스 면에서 아직 낙후성을 탈피하지 못하고 있으며 또한 학교급식의 급격한 확대에 따른 자원의 부족으로 공동관리, 공동 조리장, 외부 위탁급식 등의 방법을 적용해 왔음에도 불고하고 학교급식 시설의 미비 및 위생관리체계의 부재 등으로 인해 위생관리의 소홀함이 식중독 등의 발생과 긴밀한 연관성을 이루고 있다.

참고문헌

송병순 외,『교육사회학』, 문음사, 2002
김상욱,「우리나라 학교급식 사업방향」,『한국학교보건학회지 제12호』, 1999
조정순,「우리나라학교급식의 현황 및 방향」,『한국학교보건학회지 제12호』, 1999
조정순,「학교급식 전담직원의 분포 및 업무수행」,『한국학교보건학회지 제13호』, 2000.
승정자,「학교식중독 예방 대책」,『한국학교보건학회지 제 14호』, 2001
이종태, 정연강,「학교급식 위해요소중점관리(HACCP) 제도 도입에 관한 관련업체 인지조사 연구」,『중 앙간호논문집 제 4권』, 2000
어금희,「초등학교 급식 조리 종사자의 위생 개념 및 교육 필요성 평가」, 연세대학교.
그 외 연합뉴스, 경향신문, 내일신문 기사 인용

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