분야
hwpI. 서론
II. 기초대사
1. 체표면적
2. 연령과 성별
3. 기온
4. 운동과 체온
5. 체격
6. 호르몬
7. 정신상태와 영양상태
III. 활동대사
1. 수면
2. 특이 동적작용
IV. 노동대사
* 참고문헌
I. 서론
생체는 끊임없이 체성분을 분해하여 그 속에 들어 있는 화학적 에너지를 소비하여 이것을 열과 그 외의 에너지로 변화시켜 생명현상을 계속한다. 따라서 생명현상은 생물체내의 에너지의 변동이며 결국 에너지의 증감으로도 볼 수 있는데 이것을 조절하는 것이 영양성분이다.
몸 안에 섭취된 식품의 영양소 일부분은 성장 또는 조직을 보수하는데 쓰이나 대부분은 산화분해되어 결국 탄산가스와 물, 그 외의 간단한 질소화합물 등으로 배설되는데 이때 많은 양의 에너지가 발생하여 이것이 생활의 원동력이 된다.
이와 같이 생명현상의 원동력이 되는 물질대사는 에너지를 주고받는 현상이므로 이것을 에너지대사라고 부르며 그 에너지는 모두 열에너지로서 측정할 수 있으므로 이것을 열량대사라고도 한다. 또 소비된 산소의 양과 생긴 탄산가스의 양을 측정하면 간접적으로 에너지대사를 측정할 수 있으므로 기체대사 또는 호흡대사라고도 부른다.
체내에서는 탄수화물, 지방질 및 단백질과 같은 영양소의 대사(Metabolism)가 일어날 때 분해반응에서 유리되는 에너지가 생물체의 유지, 생장, 번식 등의 생명현상에 이용되고 있다.
건강교육과 보건학의 이해 / 권봉안 저, 한미의학, 2015
공중보건학 / 김낙상 저, 에듀팩토리, 2016
알기 쉬운 공중보건학 / 이련리, 조갑연 외 4명 저, 효일, 2015
최신공중보건학 / 정희곤, 강갑연 외 2명 저, 광문각, 2016