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분야
ppt1.상품 장르 : 소스 류, 천연․혼합 조미료 류
2.용량 및 용기 : 15온스 플라스틱 용기
3.상품속성 : 100% 순수 유기농 덩굴 토마토 사용, 유기농 설탕, 유기농 향료, 양파 사용
4.가격 : 기존 케첩 류(동일 브랜드 타 제품)보다 약 25% 비싼 가격
국내 조미료 제조업체 수
사업체수가 점점 증가하는 데 반해, 생산액은 거의 정체
케첩 제품 시장은 성숙기에 다다른 것으로 판단
하인즈는 지난 1980년 국내에 의욕적으로 진출했다가 별다른 성과를 거두지 못함
천연․혼합 조미료는 저관여 상품
시장 자체의 크기는 매우 큰 편
소비자 분석
경험율 : 매우 높은 편
지역격차 : 주로 패스트푸드나 서양음식 혹은 어린이들의 간식과 곁들여 먹는 경우가 많기 때문에 이 식품군의 소비가 많고 어린이와 젊은이의 수가 많은 도시에서 케첩의 수요가 더 많을 것
계절성 : 높지 않음
헤비유저 : 특히 젊은 층, 유아에서 청소년 층
상품의 가능성
케첩시장에서는 새로운 장르의 상품
경쟁제품과의 차별성
소비자가 가지고 있는 케첩의 맛이 좋지만 건강에는 좋지 않다는 의식을 바꿀 수 있는 획기적인 상품
2002년 미국에서 출시되어 소비자들에게 선풍적인 인기
유기농 제품에 대한 소비자 수요 증가