분야
pptx사업자 소개
사업 특성, 컨셉 및 서비스 제공 형태
1인식당 분석 및 기존 1인식당 분석
사업 분석을 통한 마케팅 및 홍보 전략
창업 비용 및 수익성 분석, 자금 조달 계획
월별 창업 스케줄
향후 성장 계획
1. 방음 부족
기존의 1인 식당인 아찌멘을 예로 들면 직접 방문해보니 칸막이는 있지만 2인의 손님이 왔을 때 방음이 전혀 되지 않았다. 2인의 손님이 오기 전, 집에서 혼자 먹는 분위기에서 시끌벅적한 대중식당에 온 느낌이 들었다.
2. 이벤트 부족
1인 식당의 경우 1인 식당이라는 이점이 있기 때문에 이벤트는 전혀 하지 않는다.
3. 홍보부족으로 인한 고객 인지도 부족
기존 1인 식당의 경우 같이 먹는 정(情)문화가 있고, 주변의 시선을 의식하는 경우가 많기에 한국에서는 찾아볼 수 없는 문화였다.
1Product : 전문화된 돈부리 메뉴를 통한 20~30대 고객층 공략
찾아와서 먹는 브랜드 이미지 구축/돈부리에 특화된 메뉴 개발 및 판매
2Price : 기존 일식전문점의 고가격화가 아닌 상대적으로 저렴한 가격으로 양질의 음식 제공
박리다매를 통한 6000원대의 가격 형성으로 고객의 부담 완화
3Place : 대학가 중 번화가(신촌, 홍대, 이대 등)나 회사 근처, 원룸 근처 위치해 1인 식사인원 공략
장소의 이점을 이용하여 1인 인구가 많은 곳으로 위치 선정
4Promotion : 다양한 판촉 활동을 통한 1인 가구 공략
다양한 마케팅 전략을 통해 소셜커머스, SNS를 활용한 마케팅 실시 (겉으로 드러나지 않는 층 공략)